Orange County 11-18-2020 - Page 4

INSTRUCCIONES :

Precaliente el horno a 425 °. Saque las menudencias de

las cavidades del pavo y enjuague el pavo por dentro y por fuera . Séquelo con toallas de papel .
Mezcle la mayonesa con la cebolla y las hierbas en un tazón mediano ; reserve . Comenzando por la apertura del cuello , separe con cuidado la piel del pavo y unte la carne con la mitad de la mezcla de mayonesa por debajo de la piel . Amarre las piernas con hilo de cocina .
Coloque el pavo , con la pechuga hacia arriba , sobre un asador poco profundo con rejilla ; úntelo por fuera con el resto de la mezcla de mayonesa . Cúbralo con papel aluminio grueso . Baje la temperatura del horno a 325 ° y ase el pavo por hora y media .