t i m e
ЕДА
o u t
СУП-ПЮРЕ
ИЗ ТЫКВЫ
С КУРИЦЕЙ
ВАМ
П ОНАДОБИ ТС Я:
Тыква – 500 г
Куриное филе – 300 г
Лук-порей – 1 шт.
Корень фенхеля – 1 шт.
Растительное
масло – 30 г
Чеснок – 1–2 зубчика
Лавровый лист
Соль
Лайм – 1 шт.
Перец
С П ОС О Б П РИ ГО Т ОВ ЛЕН И Я :
1
2
3
Нарезать лук-порей полукольцами, для блюда подойдет только
белая часть.
Фенхель разрезать пополам
и мелко нашинковать.
В кастрюле с толстым дном
сначала разогреть масло, добавить лук-порей, затем положить
чеснок, фенхель и лавровый лист,
немного подрумянить.
Тыкву нарезать кубиками
среднего размера, добавить
в кастрюлю и обжарить все вместе
в течение 5–7 минут, затем залить
воду или куриный бульон, варить
на среднем огне около 15 минут,
пока тыква не размягчится.
Снять кастрюлю с огня, накрыть крышкой, дать овощам
настояться.
Куриное филе нарезать кусочками размером 4–5 см, замариновать с солью и перцем по вкусу
и слегка сбрызнуть оливковым
маслом.
В разогретую сковороду налить
растительное масло, добавить
курицу и обжарить на тихом огне
с обеих сторон до золотистого
цвета.
Овощную массу размельчить
блендером до состояния пюре,
добавить соль, перец по вкусу, перелить в кастрюлю и п одогреть.
На тарелку выложить кусочки
куриного филе, можно добавить нарезанные верхушки фенхеля и залить сверху получившимся
пюре. Слегка сбрызнуть лаймовым
соком.
4
5
6
7
8
9
НИКА ГАНИЧ,
ведущая программы
«Универсальный повар»
н а т ел е к а н а л е
« Ку х н я Т В »
Этот и другие рецепты вы можете посмотреть на сайте телеканала «Кухня ТВ» по адресу: www.kuhnyatv.ru в разделе «Видео».
ТЕЛЕКАНАЛ «КУХНЯ ТВ» – ВКУС ХОРОШЕГО НАСТРОЕНИЯ!
Реклама 16+
Смотрите ежедневно 24 часа в сутки в пакетах кабельных и спутниковых операторов.
O F F I C E
M A G A Z I N E
№ 4
107
А П Р Е Л Ь
2 0 1 6