O queijo de coalho em Pernambuco: histórias e memórias

136 O QUEIJO DE COALHO EM PERNAMBUCO: HISTÓRIAS E MEMÓRIAS 29 COSTA Francisco Pereira da. Anais Pernambucanos. 1740-1794, v. VI, p.25..Arquivo Público Estadual.Recife,1954. Alvará de 27 de fevereiro de 1701..ANAIS da Biblioteca Nacional.31, 90-91, apud Varnhagen, de Porto Seguro . História Geral do Brasil. 30 ALENCASTRO Luiz Felipe de. O trato dos viventes: formação do Brasil no Atlântico Sul, séculos XVI e XVII. São Paulo: Companhia das Letras, 2000, p.525 .340. 31 ABREU, João. Capistrano. Capítulos da História Colonial. Rio de Janeiro, 1934..p.145. 32 Fundação de Informações para o Desenvolvimento de Pernambuco-FIDEPE. O roteiro das boiadas. Série Monografias municipais vol. 15-Arcoverde,1982. 33 ABREU, João. Capistrano de Capítulos da História colonial. São Paulo, Melhoramentos, 1934, p 146. 34 .____. Caminhos antigos e povoamentos.do Brasil. Introdução de João Ribeiro . São Paulo: Melhoramentos, 1977 p, 100-111 35 VIANNA Hélio. História do Brasil. 6 ed. Rio de Janeiro: Melhoramentos, 1967, v.I 231 36 Idem,p.237 37 Ibidem , 1967, v. I.,p.231 38 PRADO Jr , Caio. História Econômica do Brasil. São Paulo : Brasiliense,1945. ,p.182-183. 39 RIBEIRO Darcy. A fundação do Brasil. Petrópolis, RJ: Vozes, 1992.p.356 40 ALENCASTRO Luiz Felipe de. Trato dos viventes: formação do Brasil no Atlântico Sul. São Paulo: Cia das Letras,1998, p.341. 41 Idem,341. 42 ANDRADE, Manoel Correia. A terra e o homem do Nordeste. 5. Ed. São Paulo: Atlas, 1986,p. 122 43 Idem,p.123

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