NU Formland - Read all about the Nordic design community no. 1 2015 | Page 38
Artikel/article
NELSON GARDEN
stand no E 4148
brugsmaterialer med hank, så de kan flyt-
lektionen, som æstetisk og designmæssigt
af serotonin. Før i tiden sagde folk, at man
træ - samt forklæder i økologisk bomuld
lejlighed ikke er muligt at blive fuldt selv-
D
orthe Kvist, der selv bor inde midt i
tes rundt, haveredskaber med ergonomi
i forhold til arbejdet i plantebeholdere og
højbede - og med skafter af FSC-certificeret
med smarte læderdetaljer.
- Hele kulturen med køkken- og byhaver
har åbnet døren til en helt ny målgruppe.
Hvor havearbejde og produkterne førhen
var målrettet 50+-segmentet, er det i dag
også helt unge studerende og børnefamili-
erne i byerne, der vil have fingrene i jorden.
De dyrker enten egen byhave - på altanen, i
baggården, på tagterrassen - eller er med i
større havefællesskaber - på fællesarealer
i baggårde eller i kommunale parker. Det
tager vi naturligvis også hensyn til i kol-
36 / ISSUE NO 01 JAN 2015 / BOLIGBRANCHEN.
henvender sig til en ny og yngre målgruppe,
siger Dorthe Kvist.
Hun erkender, at det fra altanen i en 5. sals
forsynende og brødføde en familie på fire
i et helt år. Men det at dyrke jorden på altanen har mange fordele udover fødevarer fra
jord til bord.
- At dyrke jorden handler om følelser. De
Gulerødder smager af mere
fem gulerødder, der bliver hevet op fra
altankassen smager af så meget mere på
tallerkenen. Desuden er det nu også forskningsmæssigt bevist, at der findes bakterier i jord, som øger hjernens produktion
blev i bedre humør af havearbejde - nu er
det altså bevist, at fingrene i jorden kan
øge følelsen af lykke og tilfredshed, iger
s
K
øbenhavn - og naturligvis har både høns
og en køkkenhave på taget af garagen.
- Fordi jeg elsker at dyrke jorden og se
t
ingene vokse. Men også for at have indblik
i processen og teste, hvad der fungerer, og
hvilke produkter, der mangler på markedet
i forhold til arbejdet i en byhave, slutter hun.
Oplev alle kollektioner fra Nelson Garden
på Formland - hvor du også kan møde
D
orthe Kvist i Hal E på stand E 4148.