NU Formland - Read all about the Nordic design community no. 1 2015 | Page 12
Artikel/article
CON CE PT BY ECKM A NN ST UDIO
CAFÉ + EVENT ZONE / HAL F > FORMLAND =
33
[ GA S T RO L AB 2 ]
5
24
9
14
15
57
Tl
Fl
Bc
Kd
Ab
Fo
Es
Trend
Lectures
Food
Lab
Black
Cat te
Kemikaze
Design
Aroma
Brødværksted
Formland
2015
Eckmann
Studio
GASTRO LAB
Det bobler, koger og gærer i den nye café- og event-zone på Formland. Inspirationen til indretningen i GASTRO LAB, som ligger i Hal F, er hentet i kemi-laboratoriets univers med kolber, glas,
grundstoffer, molekyler og auditoriestemning. Fermentation, bubbles and boiling liquids – the
new café and event zone at Formland buzzes with activity. The décor of GASTRO LAB, located in
Hall F, draws its inspiration from the chemistry lab with flasks, glasses, chemical elements, mole
cules and the lecture room atmosphere.
AF ECKMANN STUDIO
Trangen til at eksperimentere er stigende.
produkter til boligen og henter inspiration
Summary
uventede ingredienser og fordybe sig i den
hos nogle af videnskabens største tænkere.
cand.scient. i biokemi og Elisabeth PerretGentil, cand.mag. i dansk og kunsthistorie.
differently, dare experiment with unexpect-
ed ingredients and immerse themselves in
En ny generation af forbrugere er nysger-
rige efter at prøve nyt. Sætte ting sammen
på nye måder, turde eksperimentere med
ægte vare. Efter en lang periode med lette
løsninger og en overfladisk madkultur, ser
vi nu en længsel efter at lære om det gode
håndværk og nå ind til kernen af den yp-
perste kvalitet. Der er kommet prestige og
status i at lave tingene selv og vide noget
om smag og sammensætninger.
I GASTRO LAB kan besøgende på Formland
Mød Kemikaze
hver dag møde udvalgte dedikerede men-
nesker - den vigtigste ingrediens i frem
tidens fødevare- og forretningsudvikling.
Her eksperimenteres med nye smage, ingredienser, produkter og processer.
Mød blandt andet folkene bag Kemikaze, der
anvender kemiudstyr på nye måder i deres
12 / ISSUE NO 01 JAN 2015 / BOLIGBRANCHEN.
Kemikaze er et familieforetagende bestående af søstrene Ingelise Bjerring Kastrup,
Kemikazes designkoncept forener en glø-
dende fællesinteresse for naturvidenskab,
skabende processer, form og design.
Smag teerne fra det gamle norske tehus
Smag på te
Black Cat Kaffe og Tehus og deres helt nye
serie 24/7. Firmaet har studeret, eksperi-
menteret og produktudviklet hvilke teer,
der passer til bestemte tider af døgnet.
I cafeen serveres de nyeste eksperimenter
fra Aromas brød-laboratorie, hvor der er
blevet arbejdet passioneret med surdeje og
bageprocesser.
Kom, lær og lyt og giv dig tid til at nyde de
gode og unikke smagsoplevelser.
The desire for experimenting is on the rise.
Consumers of the new generation are curious
to try something new, to put things together
the authentic. After a long time with easy solutions and a superficial food culture, we now
crave for learning about good craftsmanship
and reach the core of high quality.
At GASTRO LAB, Formland visitors can
meet handpicked, dedicated people – the
most important ingredient of them all in fu-
ture food and business developments. Here,
there is plenty of room for experiments
with new taste sensations, ingredients,
products and processes. Join them for an
educational experience and take your time
to enjoy the unique taste experiences from
Tehus and the old Norwegian tea house
Black Cat Kaffe. The café offers the newest
experiments from Aroma’s bread lab.