NU Formland - Read all about the Nordic design community no. 1 2015 | Page 102
GASTRO LAB FOREDRAGSHOLDERE
NICOLAJ
NYESTE TE-TRENDS FRA NORSKE BLACK CAT
Kom og hør Nicolaj Lund Jensen fortælle om den nye teserie 24/7 fra firmaet Black Cat - fremstillet
med stolthed for kvalitet og håndværk. En serie, som bygger på mere end 100 års erfaring. Få en introduktion til den nye teserie med kvalitetste, urter og frugter. Lavet specielt til dig som ønsker mere
velvære i tilværelsen. Black Cat har sammensat en unik kombination af smage og teer, som gør noget
særligt for dig, så du får den balance og energi, du har brug for gennem hele døgnet.
Der vil være tasting af de forskellige blandinger i serien.
LARS & OLIVER
FRA EN SYG DRENG TIL VERDENS SUNDESTE DESSERT
Det er nogle gange de skøreste veje, der fører til et nyt spændende produkt. Hør Lars Borch Nielsen
fortælle historien om sådan et produkt. En løsning, der er så nem, at vi alle kan blive chokolade
eksperter på få minutter.
KEMIKAZE
KEMIUDSTYR PÅ NYE FORMLER – KEMIKAZE’S DESIGNUNIVERS
KEMIKAZE er lamper, lysestager og vaser, der er skabt af laboratorieudstyr sat sammen på nye
skæve måder – og som opfordrer forbrugeren til selv at eksperimentere videre. Eksperimentet er helt
grundlæggende inden for kemien, og i foredraget vil søstrene bag KEMIKAZE (Ingelise Bjerring Kastrup
og Elisabeth Perret-Gentil) uddybe, hvordan kemiuniversets redskaber, metoder og store tænkere
tilsammen danner rammen om KEMIKAZE’s designs - og hvordan en glødende fælles interesse for
naturvidenskab, håndværksmæssige processer samt lyst til at eksperimentere bliver sat i spil.
HELLE RIMMER
RØG I RIMMERS KØKKEN
Helle Rimmer, måske bedst kendt fra DR's "Den Store Bagedyst", holder meget af at lege og eksperimentere i sit køkken. I GastroLab har hun også gang i lidt af hvert, herunder gasser, kulde og
varme - og glæder sig til at dele ud af sin begejstring og ikke mindst smagsprøver. Helle er en del af
MaisonMette og det franske køkkengrej fra de Buyer og Révole.
NOHRLUND
HEMMELIGHEDEN BAG DEN PERFEKTE COCKTAIL
Kom og hør Søren Aamand, professionel bartender, fortælle om cocktailens verden – helt fra cocktailens oprindelse til nutidens mest spændende tendenser.
Hør ham også præsentere hans nyeste projekt Nohrlund, et håndlavet, nordisk inspireret cocktail
univers tappet på flaske. Et projekt, der har taget den danske bar- og kulturscene med storm.
LAKRIDS BY JOHAN BÜLOW
LAKRIDS – EN PASSIONERET PRODUKTION I DANMARK
Hvordan kan man lave originale gourmet fødevarer i Danmark, og hvilket håndværk ligger der bag
historien om lakridsen fra Bornholm, der siden 2007 er nået længere ud i verden.
100 / ISSUE NO 01 JAN 2015 / BOLIGBRANCHEN.