AKTIVITETSLISTE TIRSDAG 29 . MARTS 2022

TIDSPUNKT AKTIVITET STED To Be Announced Nordic Green Chef ( præmieoverrækkelse ) Hal E 09.00 - 17.00 Nordic Chef ( fagkonkurrence ) Hal E

Foredrag med Cecilie Lind “ THE PROTEIN KITCHEN ” Hal D - StartUpStage Tirsdag d . 29 . marts kl . 11.00 - 11.25

10.00-10.45 ” Fermentering af resterne fra køkkenet ” v / Jalm & b & michelinkok René Mammen ( workshop )

Hal H - Nørderiet 11.00 - 11.25 ” The protein kitchen ” v / Cecilie Lind ( foredrag ) Hal D - StartUpStage

11.00 - 11.40 ” Køkken-hacks for profesionelle - gør klimamad til en velsmagende vinder ” v / Madkulturen ( oplæg )

11.00 - 11.45 ” Verdens næstbedste sommelier ” v / Nina Højgaard Jensen ( foredrag )

12.00 - 12.40 ” Kvindelige kokke ” v / Anne-Birgitte Agger , Emilie Qvist Kjærsgaard & Kamilla Seidler ( paneldebat )

12.00 - 12.45 ” Spicy linse-hummus med bagte gulerødder ” v / Ditte Ingemann ( workshop )

Hal H - Klimascenen

Hal K - Bar-scenen

Hal H - Klimascenen

Hal H - Nørderiet

“ SPICY LINSE-HUMMUS ” Workshop med Ditte Ingemann Hal H – Nørderiet Tirsdag d . 29 . marts kl . 12.00 - 12.45

12.00 - 13.00 ” Sund livsglæde ” v / Mark Abildhauge ( foredrag ) Hal F - Holms Gadekøkken 12.30 - 14.15 Sommelierkonkurrence ( fagkonkurrence ) Hal K - Bar-scenen

13.00 - 13.25 ” Raahandel , rockstart og de nye fødevarevirksomheder ” ( foredrag )

13.30 - 14.40 Danmarks Bedste Romkugle - smagprøver og afstemning ( fagkonkurrence )

14.00 - 14.45 ” Spicy linse-hummus med bagte gulerødder ” v / Ditte Ingemann ( workshop )

Hal D - StartUpStage

Hal F

Hal H - Nørderiet

“ SUND LIVSGLÆDE “ Foredrag med Mark Abildhauge Hal F - Holms Samtalekøkken Tirsdag d . 29 . marts kl . 12.00 - 13.00

14.30 - 15.00 Wine Talk ( foredrag ) Hal K - Bar-scenen 15.15 - 15.40 Masterclass : vinsmagning Hal K - Bar-scenen

15.30 - 16.00 Danmarks Bedste Romkugle - præmieoverrækkelse ( fagkonkurrence ) Hal F

16.00 - 16.15 Dansk Sommelier Forening - præmieoverrækkelse ( fagkonkurrence ) Hal K - Bar-scenen

“ DANMARKS BEDSTE ROMKUGLE “ Fagkonkurrence med smagsprøver og afstemning Hal F - tirsdag d . 29 . marts kl 13.30 - 14.40

Den fuldt opdaterede aktivitetsliste findes på foodexpo . dk - tjek gerne på hjemmesiden for eventuelle ændringer af tid , indhold og sted for aktiviteterne