NU Foodexpo Buyer's Magazine NU Foodexpo no. 01 feb/mar 2022 | Page 41

Bagerkonkurrencer Hal F

Foodexpo er stedet , hvor vi glæder os til at komme hen i 2022 og se alle de nyheder , som vi ikke har kunnet komme i nærheden af de seneste par år , fordi det ikke har været muligt at afholde og besøge messer . Jeg er sikker på , at der er rigtig mange af mine kollegaer , der glæder sig vildt meget til at komme ud og være social med gode kollegaer igen , og mon ikke også , at Foodexpo har nogle kaniner , som de vil hive op af hatten , nu hvor vi har haft denne messetørke i Danmark ?!
Carsten Bak Matthiesen
Carsten Bak Matthiesen , ejer v / Bak ’ s Bakery & Deli
ET ROMKUGLEEVENTYR FRA NØRRE AABY Foodexpo har en særlig plads i hjertet hos Carsten Bak Matthiesen , hvis opskrift på fynske konfektkugler overtrukket med mørk chokolade i 2018 blev belønnet med titlen Danmarks Bedste Romkugle . Romkuglerne har gjort det tidligere Nørre Aaby bageri - nu Bak ’ s Bakery & Deli - landskendt , og romkuglerne sælges nu hos mere end 200 forhandlere rundt omkring i landet , og efterspørgslen stiger stadig støt . Foodexpo danner igen ramme om konkurrencen Danmarks Bedste Romkugle . Du kan læse mere om konkurrencen herunder .
DANMARKS BEDSTE KONDITOR På Foodexpos åbningsdag , søndag d . 27 . marts , fremtryller fem konditorer imponerende etage- og dekorationskager og to slags fyldte chokolader , når der dystes om titlen Danmarks Bedste Konditor . Søndag d . 27 . marts kl . 10.00 - 15.00 i Hal F . Præmieoverrækkelse kl . 16.00 - 16.30 .
DANMARKS BEDSTE HÅNDVÆRKSBAGER Mandag d . 28 . marts kommer der brød på bordet , når fem af landets dygtigste bagere skal frembringe fire typer bagværk plus en ” mystery-opgave ”, som de først får opskriften på dagen før . Mandag d . 28 . marts kl . 09.00 - 15.00 i Hal F . Præmieoverrækkelse kl . 16.00 - 16.30 .
DANMARKS BEDSTE ROMKUGLE Igen i år - tirsdag d . 29 . marts 2022 - kan publikum smage og stemme på deres personlige favorit til titlen Danmarks Bedste Romkugle . Tirsdag d . 29 . marts kl . 13.30 - 14.40 i Hal F . Smagsprøver og afstemning . Præmieoverrækkelse kl . 15.30 - 16.00 .
41 · FOODEXPO · 27 . -29 . MARTS 2022