FOODEXPO PREVIEW
FOKUS PÅ ANSVARLIGHED
FOODEXPO · 27 . -29 . MARTS 2022 · 3 2 ARTIKEL
AF HELLE MATHIESEN
Q / A
MED MIA WAGNER
Mia Wagner , co-founder og investor , Nordic Female Founders . Blev landskendt som “ Løvinde ” i Løvens Hule på DR1 . Hun er med i juryen til Iværksætter Awards på Foodexpo . Vi har stillet hende 3 spørgsmål forud for konkurrencen - læs hendes svar her .
Q | Hvilke parametre vurderer du generelt en iværksætter på ? Hvad er vigtigt for at skabe en ny succes ? A | Mennesket bag iværksætteren er altid det første , vi kigger på . Det er altafgørende , at vi er et godt match . Dernæst kigger vi på viljen til at lære af andre på markedet og evnen til at samarbejde . Er de ting på plads , er grundstenene lagt for fælles succes og et frugtbart samarbejde .
Q | Er der vilkår , som gør det nemmere / sværere at være iværksætter i netop fødevarebranchen ? A | Det kan være sværere at tilpasse produktionen , fordi fødevarer har en begrænset holdbarhed . Det er samtidig et marked med nogle meget store aktører , der helst skal være indstillet på at tage imod de nye brands . Det kan også være sværere at konvertere nye kunder , fordi formidling af smag er svær . De skal prøve produktet på egen krop , før de kan blive loyale kunder .
Q | Vi har mange dygtige fødevarekoncerner i Danmark . Hvorfor er det vigtigt at have fokus på iværksættere ? Og hvad kan branchen efter din mening gøre for at skabe et endnu bedre miljø for iværksætteri ? A | Vi har brug for iværksættere , så vi kan få nye produkter . Der er brug for nytænkning , og vi skal være bedre til at være åbne over for nye fødevarer og eksempelvis muligheden for at producere lokalt , så vi kan passe på klimaet . Det er så afgørende , at de etablerede i branchen er gode til at tage imod og bakke op om nye produkter . Det er vigtigt for mig særligt at fremhæve Irma , som jeg gang på gang har oplevet tage imod nye iværksættere med åbne arme , og som har givet dem mulighed for at prøve deres produkter af i mindre skala . Det har stor betydning og rykker virkelig noget .
Claus Meyer er en markant aktør på den kulinariske scene , og med flere virksomheder i bagagen ser han sig selv som en serieiværksætter . På Foodexpo bringer Claus Meyer sin erfaring i spil i mentorrollen .
AF HELLE MATHIESEN
Q / A
MED CLAUS MEYER
Q | Hvad er afgørende for at slå igennem som iværksætter og fødevareproducent ? A | For at få succes som iværksætter skal du omgive dig med dygtige mennesker . Min erfaring siger mig , at folk gerne vil hjælpe , så byg partnerskaber og medejerskaber . Det er nok nogle af mine bedste råd til nye iværksættere . Parametre som blandt andet timing , velsmag , selverkendelse og mod er også afgørende for at kunne slå igennem som iværksætter og fødevareproducent .
Q | Hvad kan FoodStartUp tilføre den danske fødevarebranche ? A | Jeg tror , at FoodStartUp på Foodexpo aktivt kan være med til at styrke start-up-miljøet i branchen og afkorte vejen fra idé til gennembrud .
Q | Hvordan bringer du dig selv i spil som mentor A | Min opgave - sammen med de to andre mentorer og vores respektive teams - har været en nysgerrig jagt på dygtige iværksættere i fødevarebranchen , hvor vi har fundet en række ildsjæle med spirende forretningskoncepter og smagfulde produkter . Vi har hver især peget på 15 iværksættere , som nu får chancen for at prøve sig af og blive guidet af deres metor til at komme videre med deres ide .