ARTIKEL
HYBRID-KOST FRA KLOSTER-HEDE
Valget mellem kød og grøntsager er ikke længere et enten-eller , når det gælder nye fødevareprodukter . Hos Kloster-Hede handler det om både-og .
Kloster-Hede Øko Grillpølser
Kloster-Hede Bøffer
Kloster-Hede Øko Deller
Kloster-Hede Øko Kødboller
FOODEXPO · 27 . -29 . MARTS 2022 · 2 4
AF HELLE MATHIESEN
Fælles for alle Kloster-Hedes produkter er , at de er hybride - med næsten lige dele kød og grøntsager . - På vores stand vil der være smagsprøver på produkterne Danske Bøffer og Øko Grillpølser med Vesterhavsost . Desuden præsenterer vi nyheden Øko Frankfurtere , som man selvfølgelig også kan smage på , indleder konceptudvikler Marie Thiersen fra Kloster-Hede . Hun fortsætter : - Kloster-Hede er kendetegnet ved , at vi fremstiller produkter , der er baseret på råvarer fra danske , økologiske landmænd . Produkterne består af næsten lige dele kød og grøntsager , ingen E-numre og lavt fedtindhold . Vi undgår E-numre ved at producere frostvarer , og med fødevarer på frost bevarer vi samtidig fødevarernes smag og kvalitet . Vi opnår desuden lang holdbarhed og begrænser dermed madspild i køkkenet . Alle produkterne går direkte fra fryser til pande - uden optøning . - En ekstra bonus ved ” fra fryser til pande ” -konceptet er , at det er nemt at tilberede måltidet , fastslår Kloster-Hedes konceptudvikler .
GRILLPØLSER MED LAV FEDTPROCENT
Kloster-Hede Øko Grillpølser med Vesterhavsost er glutenfrie og indeholder ingen E-numre , men til gengæld godt med proteiner , vitaminer og vigtige næringsstoffer . - Med vores fordeling af kød og grønt opnår man en lækker grillpølse med 11,1 % fedt . Nettovægten er 70 gram pr . pølse . Vesterhavsosten giver en
pikant og dejlig rund smag . Kødet er fra danske , økologiske gårde , hvor dyrene får masser af motion samt en langsom vækst , og så er de selvfølgelig medicinfrie , for vi tror på dyrevelfærden , og at det kan smages i kødet . Også grillpølserne kan tilberedes direkte fra frost .
FLERE PRODUKTER MED BÅDE KØD OG GRØNT Hos Kloster-Hede viser man på Foodexpo flere forskellige produktnyheder , herunder Kloster- Hede Bøffen , som indeholder proteiner , vitaminer og vigtige næringsstoffer . Med 49 % kød , 39 % grøntsager og 11 % kartoffel opnås en lækker og velsmagende hakkebøf med 6,9 % fedt . Nettovægten er 180 gram pr . bøf . - Vores kød er fra danske landmænd , da dansk kød er blandt EU ’ s mest klimaeffektive . Vores grøntsager er ligeledes fra danske landmænd , da vi på den måde kan opnå friskere grøntsager , og de vil generelt indeholde færre sprøjtemidler end udenlandske grøntsager , og så reducerer vi
CO 2
-udledningen via kortere transport , oplyser Marie Thiersen fra Kloster-Hede . Kloster-Hede præsenterer endvidere sine Øko Deller , der ligeledes indeholder proteiner , vitaminer og vigtige næringsstoffer . - Kloster-Hedes Øko Deller er fremstillet af gode
” Med Kloster-Hedes produkter er du med til at stoppe madspild , du formindsker vores CO 2
-aftryk, og samtidig får du økologisk , sund og nem mad i hverdagen .” Konceptudvikler Marie Thiersen fra Kloster-Hede
og rene råvarer med en smag af kvalitet . Med vores fordeling af kød og grønt , opnår man en velsmagende delle med 8,1 % fedt pr . 100 gram . Kloster-Hede Øko Deller er ikke bare den klassiske frikadelle . For med tilføjelsen af blandt andet persille , grønkål og soltørrede tomater tilfører vi en sammensætning af smagsnuancer , som giver en let krydret og rundet smagsoplevelse . Kødet er fra danske , økologiske gårde , og grøntsagerne er også økologiske og fra frost , for på den måde bevares vitaminer og mineraler samt friskheden i grøntsagerne , siger Marie Thiersen . Nettovægten er 70 gram pr . delle . Brun dellen direkte fra frost til ønsket nuance / skorpe og lad den derefter stå ved svag varme , så farsen kan samle sig . Lad den gerne stå i 20-30 minutter . Også Kloster-Hede Øko Kødboller indeholder proteiner , vitaminer og gode næringsstoffer , og med fordelingen af kød og grønt opnås en velsmagende kødboller med 8,1 % fedt . Nettovægten er 30 gram pr . kødbolle , og kødbollerne får også med Vesterhavsost .
Kloster-Hede
FOODEXPO D3282