El Dromedario
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ACTUALIDAD
2. Medio ambiente: Es impresionante lo mucho que la industria ganadera consume, así como lo mucho que contamina el medio ambiente. Por ejemplo, pensemos en las extensiones de tierra que utiliza para alimentar y criar a los animales, los gases de efecto invernadero que éstos desechan, el transporte con el que se llevan los productos de un lugar a otro, la cantidad de agua y de pesticidas que es utilizada para su alimentación así como el agua que es contaminada por los residuos ganaderos y las hormonas y antibióticos... Todas estas acciones se dan diariamente para que la carne llegue a nuestro plato, así que ya se imaginan que no son pocas las personas que deciden limitar o incluso eliminar el consumo de carne para ahorrarle al planeta todo ese sufrimiento.
3. Salud: No soy médica, pero estoy segura de que no me equivoco al decir que la salud en relación con dieta es algo que depende según el individuo. Pero en términos generales, en los últimos años, ha habido una epidemia de enfermedades o condiciones como cáncer, obesidad, diabetes, enfermedades cardíacas y otros. Estas enfermedades tienen muchas causas, pero entre ellas está la dieta. Hay documentales que aseguran que el hecho de consumir carnes procesadas está directamente ligado al cáncer, y que comer estos productos diariamente puede aumentar el riesgo de padecer cáncer en un 18% y el riesgo de diabetes en un 51%. O con respecto a la diabetes, la cual muchas veces está relacionada con el exceso de azúcar, resulta ser que hay médicos que dicen que en realidad su causa principal es el exceso de grasa, pues esta se acumula alrededor de las células de los músculos, de manera que el azúcar no puede entrar, entonces se ve obligada a quedarse en la sangre, llevando a la diabetes.
Según el doctor, investigador y presidente del PCRM (Physicians Committee for Responsible Medicine) Neal Barnard, entrevistado en el documental What The Health.
Por tanto, muchas personas consideran imperativo dejar de comer carnes para evitar tanto como sea posible tener estas enfermedades.