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NOTICIES DEL MATARRANYA 270 - 2 ª QUINCENA DE MARZO // 2 ª QUINZENA DE MARÇ // 2024 23
Turismo Turisme v
La prestigiosa ‘ Guía Repsol ’ reconoce
con un ‘ Sol ’ la cocina de la Torre del Visco
Junto a La Fábrica de Solfa , el Matarraña acumula dos de las tres distinciones que tiene la provincia
f RUBÉN LOMBARTE
La buena cocina del Matarraña no para de obtener reconocimientos . El más reciente , en forma de Sol . Y es que la prestigiosa guía gastronómica Repsol ha distinguido al restaurante El Visco de La Torre del Visco y a su chef , Rubén Catalán , con un ‘ Sol ’. De esta forma , la Torre del Visco acumula distinciones de dos de las principales publicaciones gastronómicas : un Sol de la Guía Repsol y una Estrella Verde a la cocina sostenible de la Guía Michelín . El Palacio de Congresos ‘ El Batel ’ de Cartagena fue el escenario escogido para una ceremonia que condujo la presentadora y humorista Silvia Abril . Este año , un total de 81 restaurantes han obtenido un Sol , mientras que la Guía Repsol ha reconocido 16 restaurantes con dos Soles . El momento más esperado de la fiesta fue la entrega de los tres Soles que fue para el restaurante La Salita , de la chef Begoña Rodrigo . La Torre del Visco se suma de esta manera al
Rubén Catalán ( derecha ) y su segundo de cocina , Alejandro Gil , en la gala de la ‘ Guía Repsol ’ en Cartagena . NDM
selecto club de los ‘ Sol ’ de la Guía Repsol . A nivel provincial , aparecen tres restaurantes con un Sol y dos los tenemos en nuestra comarca . El pasado año , La Fábrica de Solfa y su chef , Kike Micolau , fueron reconocidos con esta distinción .
En una entrevista facilitada por Rubén Catalán , el chef de la
Torre del Visco apuntó que “ son de agradecer los reconocimientos al trabajo , y en este caso a la cocina y la sala , que son trabajos de mucha vocación ”. Catalán añadió que “ se siembra y se recoge ”, y aparte del reconocimiento “ de los clientes , que es muy importante ”, está también el de estas guías , que “ te posicionan , te dan a conocer a nivel nacional y es de agradecer ”. A nivel comarcal , el ‘ Sol ’ a la Torre del Visco de Fuentespalda se suma al que obtuvo La Fábrica de Solfa de Beceite en la gala del año pasado . Al respecto , Rubén Catalán consideró que “ Kike hace también una cocina muy buena , con productos de la tierra ”, y entendió que este prestigio que está cogiendo la restauración del territorio “ es bueno para la comarca y para Teruel . Hay que apostar por la cocina de calidad , por los hoteles de calidad y por el trabajo de calidad para tener una mejor comarca ”. Unas distinciones y premios que , inevitablemente , tienen un impacto directo . “ Es verdad que no estamos en una gran ciudad o en una zona de gran afluencia turística , y la estabilidad es más complicada ”. Pero estos premios atraen a “ un cliente que viene a nuestros establecimientos con las ideas muy claras ”.
Estos primeros meses del año están siendo muy intensos para el Relaix Chateau la Torre del Visco . Antes de asistir a la gala de la Guía Repsol en Cartagena , el chef Rubén Catalán y el segundo de cocina de El Visco , Alejandro Gil , asistieron a FITUR y a Madrid Fusión . Además , hace escasos días , Rubén Catalán también integró esa delegación provincial que acudió a Nueva York a promocionar la trufa negra .
Asociación Protectora de Animales del Bajo Aragón
EN ADOPCIÓN NOMBRE : Leonides SEXO : Macho EDAD : Joven RAZA : Pastor
HISTORIA : Lonides era de un pastor que decía que no era bueno para cuidar ovejas y lo tenía atado todo el día a una cadena . Desde la protectora hablaron con él y lo dio para que pudiesen buscarle una casa mejor . CARÁCTER : Es muy afectuoso , abierto y simpático con todas las personas . Irradia una energía superpositiva . Necesita aprender a pasear con correa . infoapap @ gmail . com FB : @ apapbajoaragon
Este juego está compuesto por una cuadrícula de 9x9 casillas , dividida en regiones de 3x3 casillas . Partiendo de algunos números ya dispuestos en algunas de las casillas , hay que completar las casillas vacías con dígitos del 1 al 9 sin que se repitan por fila , columna o región .
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