Turismo Turisme v
El restaurante de la Fábrica de Solfa de
Beceite consigue un Sol de la Guía Repsol
El hotel familiar del Matarraña logra la máxima distinción gastronómica que otorga esta guía especializada . Con este y el de ‘ El Batán ’ de Tramacastilla , la provincia de Teruel obtiene dos soles
f MARTA JIMÉNEZ
El pasado 27 de febrero en Alicante , el restaurante del Hotel Fábrica de Solfa se hizo con un Sol en la entrega de estos reconocimientos gastronómicos que otorga la Guía Repsol . En la cocina de este establecimiento matarrañense aún dura la emoción y la satisfacción por este premio a su trabajo . Kike Micolau , el jefe de cocina , no ocultaba su alegría al recoger el Sol y reconocía que “ es un incentivo para seguir por este camino e ir a más ”. Por su parte , uno de los propietarios del establecimiento , Javier Moragrega , incluía a todo el Matarraña en el reconocimiento , ya que “ nosotros creemos mucho en los productos de la zona y en los productores , y esta distinción nos sitúa a todos y es un buen tirón para el territorio ”. Son fieles a la práctica del KM0 , y es que la llevan por bandera desde hace 14 años , con su lema de filosofía slow y de disfrutar de la
El equipo de la Fábrica de Solfa con el Sol de la Guía Repsol . M . Jiménez
gastronomía típica y tradicional . Micolau define su trabajo como “ una cocina atrevida basada en la tradición , buscando platos y guisos con productos del terreno que se han dejado de emplear y dándoles una vuelta , como la casquería o la recuperación de legumbres como el Fesol de Beseit ”. Además , no dejan de innovar y variar su carta con menús
de temporada como los de las setas o la trufa . Pero un restaurante no es solo su cocina , una parte esencial es el servicio de sala ; la unión entre el cocinero y el cliente , son responsables de que los platos lleguen perfectos y el comensal se sienta cuidado . El encargado de todo eso en la Fábrica es Willy Gomes , el cual define su trabajo así , “ me encargo de
Kike Micolau emplatando un entrante del menú del restaurante . M . Jiménez
hacer feliz a los clientes , de que disfruten y se enteren de lo que están comiendo . Somos quienes transmitimos lo que el cocinero quiere aportar en un plato ”.
Y es que para conseguir un Sol todo cuenta , “ intentamos que la gente tenga muy buena experiencia , tratándolos lo mejor posible desde que entran hasta que salen por la puerta y que se lleven con ellos el sabor de aquí ”, complementaba Moragrega . Y es que visitar la Fábrica de Solfa es toda una experiencia , ya que en ella se respira historia , al estar ubicada en una antigua fábrica de papel , y se disfruta del entorno , al estar enclavada en un paraje único , al lado del río , tocando al puente de piedra y con unas vistas únicas del pueblo de Beceite .
Asociación Protectora de Animales del Bajo Aragón
Pasatiempos / Sudoku
ADOPCIÓN Perro NOMBRE : Roskin SEXO : Macho EDAD : 6 años RAZA : Podenco
HISTORIA : Roskin pertenecía a un cazador mayor que , debido a una enfermedad , ya no podía ir a cazar y no podía cuidarme adecuadamente . CARÁCTER : Roskin es positivo , dócil y sociable . Es un perro muy abierto y siempre saluda a todas las personas . Es un perrete que disfruta mucho de los paseos con correa y apto para vivir en ciudad . INFORMACIÓN : infoapap @ gmail . com FB : @ apapbajoaragon
Este juego está compuesto por una cuadrícula de 9x9 casillas , dividida en regiones de 3x3 casillas . Partiendo de algunos números ya dispuestos en algunas de las casillas , hay que completar las casillas vacías con dígitos del 1 al 9 sin que se repitan por fila , columna o región .
Solución