El pasado 13 de diciembre , la localidad de Fórnoles acogió una interesante sesión de cocina al vacío . Un taller de nuevas técnicas de cocción y de almacenamiento de producto que ha sido posible gracias al programa Pon Aragón en tu Mesa que impulsa el Grupo de Acción Local , y que reunió a una veintena de profesionales del sector hostelero , tanto del Bajo Aragón como del Matarraña . Unos talleres que impartieron los profesionales Manuel Francés y Cristina Loureiro , de Cuatro Fuegos , y cuyo objefRUBÉN

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principal se centra en optimizar los tiempos de trabajo en las cocinas . En ese sentido , Joaquín Lorenzo , gerente del Grupo de Acción Local , destacó que a lo largo de la sesión “ conocimos la técnica que hay alrededor de la cocción a baja temperatura y el envasado al vacío , con la idea de aprovechar más y mejor nuestros alimentos de temporada , evitando desperdicios de alimentos , y aprovechando los tiempos muertos que se dan en estos negocios ”.

Una iniciativa que contó con el respaldo del consistorio de Fórnoles y de la asociación

Mussols Arremangats , la cual ha nacido para dinamizar la vida cultural del pueblo . Ana Omella es una de las personas que se esconde detrás de esta asociación , y nos explica que Mussols Arremangats “ quiere remangarse por su pueblo . Fórnoles es una localidad pequeña que necesitaba un empujón . Y esta asociación ha sido creada para dinamizar Fórnoles , darle visibilidad , desestacionalizar sus actividades y no concentrarlas durante el verano ”. Desde Mussols Arremangats ya han impulsado distintas iniciativas , y “ este año estamos actuando en un plan de acción que dinamizará

la localidad a través de un programa cultural ” y que se complementará además con la creación de una sala de juegos . Todo ello , con el respaldo de ‘ Made in Rural ’, a través de una subvención que les ha sido concedida y que les permitirá impulsar esta propuesta cultural en la localidad .

De hecho , los ‘ Mussols Arremangats ’ tienen intención de crear su propio nido . Omella nos explica que “ nos presentamos a ‘ Made in Rural ’ porque queríamos generar un espacio de juego para los niños del pueblo . Detectamos que los niños , cuando vienen en verano ,

se pasan muchas horas con el móvil en la lonja de la plaza ”. Ante esta realidad , “ hemos decidido crear un espacio de juego en las antiguas escuelas , al cual hemos bautizado como el Niu dels Mussols ”. Una sala de juegos para atender las necesidades del colectivo infantil y adolescente , pero que a su vez “ sea una sala dinámica para los vecinos del pueblo ” y que acoja desde talleres de manualidades o pintura , hasta reuniones e incluso servicios como una peluquería . La asociación ya ha pensando algunas iniciativas para fechas como San Blas , el 8M o Santa Mónica .