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NOTICIES DEL MATARRANYA 182 - 2ª QUINCENA DE JULIO // 2ª QUINZENA DE JULIOL // 2020 15
Turismo Turisme
v
Nace la iniciativa Pasión por el Olivo
para revalorizar el aceite en la zona
El proyecto ofrecerá catas y degustaciones a través de empresas de turismo activo y pretende
aumentar la variedad del producto en las cartas de restauración en el Matarraña
El pasado 30 de junio se realizó un encuentro en el que los promotores explicaron las bases del proyecto. NDM
Los olivos forman parte la belleza paisajística del Matarraña. NDM
f REDACCIÓN
Pasión por el Olivo es la nueva
iniciativa que nace desde
el proyecto Pon Aragon En Tu
Mesa y que busca revalorizar
uno de los principales productos
de la zona: el aceite. Con el
apoyo del Grupo de Acción Local
Bajo Aragón – Matarraña,
Omezyma, esta iniciativa pretende
generar sinergias entre
entidades vinculadas a
la cultura del aceite del Bajo
Aragón Histórico y poner en
valor la cultura del aceite entre
productores que apuestan
por la calidad, la gastronomía
y el turismo.
Un círculo que se retroalimenta
con la idea de hacer
de la comarca una referencia
oleícola gracias a los numerosos
y diversos sectores que
pretenden incidir en el proyecto.
La agricultura, la gastronomía
y el turismo serán
los tres encargados de representar
el aceite y crear sinergias
para revalorizar la cultura
del producto a través de
una red de comunicación y la
creación de una nueva marca.
La iniciativa pasa por realizar
degustaciones y catas
de primera mano en las fincas
productoras del aceite
hasta llegar al máximo en el
sector gastronómico, en el
que se prevé disponer de cartas
con varios tipos de aceites
para conseguir que “no se vea
el producto como meramente
un aliño” y se posicione el
aceite como una referencia.
Actividades que se llevarán a
cabo a través de empresas
de turismo activo, ferias o
jornadas gastronómicas.
En este sentido, el pasado
30 de junio, tras varias reuniones
presenciales en semanas
anteriores, se realizó
un encuentro entre todos los
propietarios de las diferentes
empresas que representan a
los tres sectores en la almazara
de Mas de Flandí en Calaceite
donde los promotores
del proyecto definieron unas
bases y conocimientos alrededor
del aceite aplicables a
la gastronomía y servicio en
sala donde el optimismo, la
buena sintonía y las ganas
fueron los elementos más visibles.
A partir de aquí, la Asociación
de Empresarios del Matarraña
será la encargada del
desarrollo de la parte comunicativa
y de contenidos del
proyecto. Actualmente, ya
se está trabajando en la creación
de una página web para
lanzar el proyecto y los primeros
recursos audiovisuales.
En un futuro, una segunda
fase estudiará elaborar rutas
de pequeños paseos entorno
al olivo como protagonista
complementado con otros
elementos tan característicos
del Matarraña y que daría un
valor añadido como la ‘Pedra
en Sec’, el patrimonio cultural
y el paisaje.
Así mismo, el proyecto
Pasión por el Olivo no descarta
por el momento realizar
cualquier tipo de colaboración
con la Comarca del Matarraña,
especialmente con
el proyecto de catalogación
de olivos singulares que pone
en valor estos árboles centenarios
catalogados en todo el
territorio comarcal.
En total 14 empresas de
la zona crearán sinergias
entre estos sectores.
El proyecto, aunque se
encuentra abierto a la inscripción
de cualquier empresa
de estos tres sectores
dinamizadores del territorio,
está formado por Mas de
Flandí de Calaceite, BioCaseres
de Caseres, Proecmat de
Valdeltormo, Mas de Catxol en
Ráfales, Tel-luric de La Portellada,
Lo Molí de Calaceite, El
Convent de La Fresneda, Molí
del Hereu de Ráfales, Torre
del Visco de Fuentespalda,
Fábrica de Solfa de Beceite,
Torre del Marqués de Monroyo,
Senda de Beceite, Turismo
Matarraña de Valderrobres y
Taxi Tour Matarraña de Cretas.