Notícies del Matarraña_2020 172_Febrer 2020_2_WEB | Page 16

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Morella fusiona la gastronomía y la literatura en las
Jornadas de la Trufa
f REDACCIÓN
Morella acoge, hasta el 15 de marzo, la XVII
edición de las Jornadas de la Trufa, unas jor-
nadas son todo un referente de la cocina de in-
vierno en Morella y suponen un gran atractivo
para los amantes de la buena gastronomía. Un
año más el diamante negro presidirá los platos
de los restaurantes morellanos. No te resistas a
degustar esta cocina de aroma especial y sabor
extraordinario. Los menús en los que la trufa es
protagonista preparados por los restaurantes
se complementan con diferentes actividades
como los showcookings para ver en directo
como elaborar platos con el diamante negro
como producto principal. Los showcooking se
llevan a cabo los viernes en la Lonja del Ayun-
tamiento de Morella a partir de las 20 horas. El
aforo está limitado a 100 personas y la entrada
5,00 €. En estos además se degustan vinos de
diferentes zonas, entre ellas de Castellón, de la
Terra Alta y del Matarraña.
Estas jornadas se alargan hasta el 15 de
marzo donde diferentes establecimientos de
Morella y el resto de la comarca ofrecen menús
especiales con trufa. Los restaurantes que par-
ticipan en la edición del 2020 son: El Faixero
de Cinctorres, Restaurante-Pizzería Lola, Me-
són de Pastor, Casa Roque, Cardenal Ram, La
Fonda, Vinatea, Daluan, La Fonda Moreno de
Morella, L’Escudella y La Tasca del Forn de Vi-
lafranca. Establecimientos que proponen me-
nús y platos elaborados específicamente para
estos días donde la trufa es la gran protagonista
de la cocina de la zona.
Las Jornades de la Trufa congrega en More-
lla y la comarca dels Ports a mucha gente que se
acerca a degustar este producto característico
de la zona. Cada restaurante ha preparado dife-
rentes menús que combinan el diamante negro
dels Ports con carnes, pescados, setas, pasta o
arroz e incluso postres, los cuales admiten este
producto con un sabor tan característico.
Sin duda una gran oportunidad para disfru-
tar de la buena gastronomía.
Más Información: www.morellaturistica.com
V edición de Morella Negra como la Trufa
Hay que destacar que dentro de las XVII Jorna-
das de la Trufa, concretamente los días 14, 15 y
16 de febrero, se celebra el festival gastro-lite-
rario Morella Negra como la Trufa. Esta será la
V edición del festival, el cual combina el género
literario de la novela negra con degustaciones
de pinchos de trufa y catas de vinos. Así, More-
lla Negra concentra cada año en diferentes
personalidades literarias de este género no-
velístico para realizar presentaciones de libros,
mesas redondas y conferencias alrededor de
esta. Participarán en la presente edición autores
destacados cómo Ana Lena, Eduard Paloma-
res o Roger Rubio.
Toda la información de Morella Negra Como
la Trufa en el blog www.morellanegra.com, en
www.facebook.com/morellanegra y en el twit-
ter @morellanegra.
En los showcookings los restauradores muestran como utilizar la trufa. NDM