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NOTICIES DEL MATARRANYA 170 - 2ª QUINCENA DE ENERO // 2ª QUINZENA DE GENER // 2020
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Turismo Turisme
v
El Matarraña cuelga el cartel
de completo en Navidad
Alumnos en una charla de la últimas edición de las jornadas. NDM
Nueva edición de las
jornadas gastronómicas
del IES Matarraña
En las vacaciones de Navidad los visitantes se interesan sobre todo por el patrimonio y las actividades culturales. JP
f PAULA VIVER
Las dos fechas marcadas en
el calendario de los estableci-
mientos hosteleros de la comar-
ca del Matarraña siguen siendo
el 31 de diciembre y el 6 de ene-
ro. Las marcadas festividades
navideñas de Nochevieja y el
día de Reyes han conseguido
este año volver a situarse en
el 100% de ocupación, sobre
todo, durante la festividad de
Año Nuevo. La noche de Re-
yes continúa siendo referencia
durante las fechas con un 60%
aproximadamente de pernocta-
ciones reservadas.
El cartel de completo desde
finales de diciembre hasta pa-
sada la noche de Reyes lleva ya
varias temporadas colgándose
en muchos establecimientos.
Aun así, “seguimos creciendo.
La comarca tiene mucho ti-
rón y puede seguir creciendo
mucho más”, aseguró Carlos
Arrufat, propietario del Cam-
ping El Roble, que a pesar de
ofertar alojamiento al aire libre,
tuvo el 100% de las parcelas
ocupadas durante estas fechas.
Las temperaturas sí son las que
rigen las preferencias de los tu-
ristas en cuanto a actividades.
La mayoría de los que eligen
el Matarraña lo hacen por vi-
sitar localidades, ver las nue-
vas iluminaciones navideñas
y prefieren la cultura y el pa-
trimonio, mientras que en ve-
rano predominan los intereses
ligados a la naturaleza como la
vía verde o el Parrizal. Valderro-
bres, gracias a la iluminación de
Ferrero Rocher, y Calaceite con
la nueva propuesta del merca-
dillo navideño han destacado
durante esta temporada por su
encendido de luces que se han
situado como dos de los mo-
mentos más concurridos de es-
tos días.
En cuanto a la procedencia,
las parejas, familias y grupos de
amigos que han visitado duran-
te estos días el Matarraña han
llegado sobre todo del resto de
la geografía española, aunque
los visitantes internacionales no
dejan de llegar. Un 90% de los
procedentes son españoles. Las
comunidades autónomas que
siguen reinando en los prime-
ros puestos son Cataluña, Va-
lencia, Madrid y el País Vasco.
La hostelería comarcal ini-
cia ahora un periodo de estabili-
dad que, si nada lo impide y las
previsiones continúan como de
costumbre, volverá a dispararse
durante la Semana Santa.
f REDACCIÓN
El Departamento de Hos-
telería del IES Matarraña
ha preparado una nueva
edición de sus jornadas
gastronómicas. Al igual que
en las últimas ediciones se-
rán tres los productos pro-
tagonistas de las mismas y
estos serán los elementos
principales en los menús de
degustación del restaurante
Chapeau durante los servi-
cios que se llevarán a cabo
en el marco de las jornadas.
Esta XV edición de las Jorna-
das Gastronómicas del IES
Matarraña llega con una pro-
puesta novedosa entre los
productos protagonistas ya
que el alumnado ha decido
que las jornadas se centren
en los insectos, el cacao y
la panceta.
Sin duda una apuesta
sorprendente la de introducir
los insectos en estas jorna-
das. Un producto que se está
introduciendo en la oferta
gastronómica mundial. Para
conocer más sobre esta el
IES Matarraña invita a par-
ticipar y acudir a la jornada
inaugural el 27 de enero a
las 10.15 en el centro educa-
tivo. En la que Roger Gueva-
ra hará una interesantísima
ponencia sobre los usos gas-
tronómicos de los insectos
así como una pequeña de-
gustación.
Además de los menús
de degustación que se sir-
ven en el restaurante Cha-
peau los jueves, el centro
está terminando de cerrar
las actividades que confor-
marán está XV edición de sus
jornadas gastronómicas.