W miarę jak coraz więcej osób staje się świadomych wpływu swoich decyzji żywieniowych na środowisko naturalne , rośnie zainteresowanie etycznymi i zrównoważonymi wyborami żywnościowymi . Dieta ma znaczący wpływ na środowisko , począwszy od sposobu produkcji po transport i odpady . Dlatego ważne jest , abyśmy zastanowili się , w jaki sposób nasze codzienne wybory żywieniowe mogą wpływać na naszą planetę .
PRODUKCJA ŻYWNOŚCI
Pierwszym ważnym aspektem jest produkcja żywności . Hodowla zwierząt , szczególnie przemysłowa , może prowadzić do deforestacji , erozji gleby , zanieczyszczenia wód i emisji gazów cieplarnianych . Wytwarzanie mięsa jest szczególnie kosztowne dla środowiska w porównaniu z produkcją roślinną . Dlatego ograniczenie spożycia mięsa lub przejście na dietę roślinną może przyczynić się do zmniejszenia naszego wpływu na środowisko . Kolejnym czynnikiem jest transport żywności . Konsumowanie produktów lokalnych , sezonowych i organicznych może zmniejszyć emisję gazów cieplarnianych związanych z transportem .
Ponadto , ograniczenie marnotrawstwa żywności poprzez planowanie posiłków , wykorzystywanie resztek i wsparcie dla inicjatyw antymarnotrawstwa może również przynieść korzyści dla środowiska .