Nobel Tıp Kitabevleri | Page 10

İÇİNDEKİLER
6. LİPİTLER . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 61
Cahide Gökkuşu

KISIM 1
1. BİYOKİMYA KAVRAMI . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 3
Figen Gürdöl

2. SU, ASİT-BAZ ve TAMPON ÇÖZELTİLER . . . . . . . . . . 9
Gülçin Aykaç-Toker, Gül Özdemirler-Erata

7. PROTEİNLER . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 79
Pernur Öner

CANLIDA MOLEKÜLER ORGANİZASYON

Su . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 9
Asit ve Bazlar . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 11
Tampon Çözeltiler . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 15

3. HÜCRENİN YAPI VE FONKSİYONLARI . . . . . . . . . . . 17
Evin Ademoğlu

Hücre . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 17
Organeller . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 19

4. BİYOLOJİK MEMBRANLAR ve TRANSPORT . . . . . . 29
Evin Ademoğlu

Plazma Membranının Yapısı . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
Transport . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
Küçük Moleküllerin Membranı Geçme Hareketi . .
Büyük Moleküllerin Membranı Geçme Hareketi . .
Hücreler Arası İlişki ve Haberleşme . . . . . . . . . . . .

29
33
34
38
39

KISIM 2

5. KARBONHİDRATLAR . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 43
Mukaddes Canbaz, Evin Ademoğlu
Monosakkaritler . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
Monosakkarit Türevleri . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
Disakkaritler . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
Oligosakkaritler . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
Homopolisakkaritler . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
Heteropolisakkaritler . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .

Amino Asitler . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
Amino Asitlerin Asit/Baz ve Tampon Özellikleri . . .
Amino Asitlerin Kimyasal Reaksiyonları . . . . . . . . .
Peptidler, Polipeptidler, Proteinler . . . . . . . . . . . . . .
Proteinlerin Üç Boyutlu Yapısı . . . . . . . . . . . . . . . . .
Denetürasyon ve Renatürasyon . . . . . . . . . . . . . . .
Protein Katlanmaları ve İlişkili Hastalıklar . . . . . . . .
Proteinlerin Sınıflandırılması . . . . . . . . . . . . . . . . . .

61
61
67
73
75
75

80
86
89
90
90
96
96
98

8. OKSİJEN BAĞLAYAN PROTEİNLER:
HEMOGLOBİN ve MİYOGLOBİN . . . . . . . . . . . . . . 115
Figen Gürdöl

Hemoglobin . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
Globin Yapısı ve Sentezi . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
Globin Konformasyonu . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
Hemoglobinin Fonksiyonları . . . . . . . . . . . . . . . . .
Hemoglobin Varyantları . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
Anormal Hemoglobinler . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
Miyoglobin . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .

105
106
106
108
112
112
117

9. ENZİMLER . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 119
Y. M. Yeşim Ünlüçerçi

BİYOMOLEKÜLLERİN YAPI ve
FONKSİYONLARI

Lipitlerin Sınıflandırılması . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
Yağ Asitleri . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
Gliserol Türevleri . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
Sfingoz [