COMMENT COMPOSER SON PETIT DÉJEUNER AVANT UN EFFORT D’ENDURANCE ?
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Minimum 3H avant la compét, le petit-déjeuner est essentiel pour rétablir la glycémie qui a chuté
pendant la nuit.
Ne jouez pas l’innovation alimentaire et mangez des aliments que vous connaissez le jour de la
compétition.
Composition idéale :
– Une boisson qui réhydratera le corps
– Un produit céréalier ( muesli, pains, biscottes..) attention aux céréales industrielles trop riches
en glucides
– Un produit protidique ( jambon, œuf…) permettra de ralentir la consommation glucidique
– Un produit laitier pour la calcium et les protéines
– Un fruit ou une compote (plutôt que le jus qui provoquera un pic de glycémie plus important
rapidement, sans compter que le bénéfice fibre du fruit est perdu)
– Une petite portion de matière grasse pour l’apport en acide gras essentiels et les vitamines A ,D
ou E.
– Pour le plaisir un peu de confiture, sucre ou miel ☺
EXEMPLE
- 1 infusion sucrée au miel
- 4 toasts de pain grillés légèrement beurrés
- 1 tranche de blanc de dinde
- 1 petit bol de fromage blanc à 20 %
- 1 salade de fruits frais