NEWLEAF WEEKLY 2017/12/09 | Page 42

| 美食
Potatoes
土豆君的N种吃法
说
三
起土豆君，小编觉得会讨厌它的人
应该很少吧！又是蔬菜又是主食，
狼牙土豆
[ 材料 ]
土豆，葱，香菜，盐，生抽，醋，蒜泥，辣椒粉，辣椒油，
五香粉，孜然粉，花椒粉
[ 做法 ]
营养丰富，老少皆宜，关键是做法还多！ 1. 土豆削皮以后切成厚片，厚度适中即可
从今天开始，我们就来看看到底土豆君都 2. 用专门的模具切刀把每一片切成条
能怎么做呢？ 3. 切好了一大份之后用冷水把土豆条冲洗2遍后沥水捞起
（目的是洗去土豆条表层的淀粉，油炸的时候不容易黏
锅）
4. 锅烧热后里倒油，将油烧热
5. 油烧至7分熟时将沥干水了的土豆条放进去炸（不用太
多油，免得浪费，土豆很容易熟的，根据个人口味喜欢
吃脆的就少炸一会儿，喜欢吃软烂的就多炸一会儿）
6. 炸好后捞起，放入盐、生抽、醋、蒜泥、辣椒油、辣
椒粉、花椒油（粉）葱花、香菜、孜然粉、五香粉拌匀
~~~~喜欢吃辣的还可以放小米辣进去哦。
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