Natural Bodybuilding & Fitness Naturálna kulturistika 7/13 | Seite 12
Pred pár rokmi by sa nám ani nesnívalo, že modernými technológiami spracujú firmy s doplnkami výživy aj hovädzie proteíny. Hovädzie bielkoviny sú vo výžive najmä silových športovcov veľmi dôležité, najmä pre vysoký obsah železa a vitamínov skupiny B. Tieto prispievajú k lepšiemu využitiu živín a energie. Mnoho športovcov vyzdvihuje konzumáciu hovädzieho mäsa a suplementov z neho hlavne v období predsúťažných príprav, kedy telo produkuje menej testosterónu, ktorý má vplyv na udržanie svalovej hmoty a sily. V minulosti bol beef proteín spracovaný do tabliet( aminokyselín), v dnešnej dobe sú na trhu dostupné aj proteínové prášky s obsahom čistého hovädzieho proteínu, príjemnej chuti. Jedná sa o špeciálne upravenú hovädziu bielkovinu, ktorá je niekoľkokrát viac koncentrovaná, než mäso. Obsahuje vysoké množstvo kreatínu, aminokyselín, najmä BCAA. Tie podporujú lepšiu regeneráciu, znižujú katabolizmus a zvyšujú športový výkon. Biologická hodnota BV hovädzieho hydrolyzátu je 92. Toto číslo predstavuje celkové využitie a následne zabudovanie proteínov do svalov, s minimálnou záťažou na ľudský organizmus. Čím vyššia hodnota, tým lepšie. Pozor si však treba dáva ť, či konkrétny produkt obsahuje hydrolyzovanú hovädziu bielkovinu, alebo hydrolyzovaný kolagén. Druhý menovaný je lacnejší zdroj, jeho biologická hodnota je nízka a nie je vhodný na naberanie svalovej hmoty, ale skôr ako produkt slúžiaci na ochranu a regeneráciu pohybového aparátu. Výhoda hovädzích proteínov je tá, že ľudia s laktózovou intoleranciou ho môžu konzumovať absolútne bez obáv vzniku tráviacich ťažkostí, alebo pocitov plnosti.
Ostatné druhy zdrojov proteínov:
Hovädzí Beef proteín:
Pred pár rokmi by sa nám ani nesnívalo, že modernými technológiami spracujú firmy s doplnkami výživy aj hovädzie proteíny. Hovädzie bielkoviny sú vo výžive najmä silových športovcov veľmi dôležité, najmä pre vysoký obsah železa a vitamínov skupiny B. Tieto prispievajú k lepšiemu využitiu živín a energie. Mnoho športovcov vyzdvihuje konzumáciu hovädzieho mäsa a suplementov z neho hlavne v období predsúťažných príprav, kedy telo produkuje menej testosterónu, ktorý má vplyv na udržanie svalovej hmoty a sily. V minulosti bol beef proteín spracovaný do tabliet( aminokyselín), v dnešnej dobe sú na trhu dostupné aj proteínové prášky s obsahom čistého hovädzieho proteínu, príjemnej chuti. Jedná sa o špeciálne upravenú hovädziu bielkovinu, ktorá je niekoľkokrát viac koncentrovaná, než mäso. Obsahuje vysoké množstvo kreatínu, aminokyselín, najmä BCAA. Tie podporujú lepšiu regeneráciu, znižujú katabolizmus a zvyšujú športový výkon. Biologická hodnota BV hovädzieho hydrolyzátu je 92. Toto číslo predstavuje celkové využitie a následne zabudovanie proteínov do svalov, s minimálnou záťažou na ľudský organizmus. Čím vyššia hodnota, tým lepšie. Pozor si však treba dáva ť, či konkrétny produkt obsahuje hydrolyzovanú hovädziu bielkovinu, alebo hydrolyzovaný kolagén. Druhý menovaný je lacnejší zdroj, jeho biologická hodnota je nízka a nie je vhodný na naberanie svalovej hmoty, ale skôr ako produkt slúžiaci na ochranu a regeneráciu pohybového aparátu. Výhoda hovädzích proteínov je tá, že ľudia s laktózovou intoleranciou ho môžu konzumovať absolútne bez obáv vzniku tráviacich ťažkostí, alebo pocitov plnosti.