Kenyérlángos
ELKÉSZÍTÉS
A tésztához:
1 kg liszt
6 dl tej
2 ek olaj
4 dkg élesztő
só ízlés szerint
1 csipet cukor
A tetejére:
3 kis pohár tejföl
4 gerezd fokhagyma
2 fej lila hagyma
40 dkg húsos szalonna
só, bors, petrezselyem
ízlés szerint
57
TÉSZTÁK
HOZZÁVALÓK
A langyos tejhez hozzáadjuk a cukrot, majd
belemorzsoljuk az élesztőt, és hagyjuk felfutni.
A lisztet elkeverjük a sóval és az olajjal, majd
hozzáöntjük az élesztős-cukros tejet. Össze-
dolgozzuk, hagyjuk megkelni, majd átgyúrjuk,
és újra kelni hagyjuk. Ha megkelt, vékonyan
olajozott tepsibe helyezzük a 2 cm vastagra
kinyújtott tésztát. Megkenjük tejföllel, amibe
reszelt fokhagymát teszünk. A tetejére szele-
telt lila hagymát és szeletelt szalonnát teszünk,
megszórjuk borssal és apróra vágott petrezse-
lyemmel. 180 °C előmelegített sütőbe helyez-
zük, és kb. 20-30 perc alatt készre sütjük.