Tökfőzelék
ELKÉSZÍTÉS
50 dkg gyalult tök
1 fej hagyma
1 csokor kapor
0,5 dl étolaj
1 ek ecet
2 ek liszt
2 dl tej
2 dl tejföl
só ízlés szerint
1 ek cukor
39
FŐÉTELEK
HOZZÁVALÓK
Felaprítjuk a hagymát és a kaprot úgy, hogy
nagyobb darabok ne maradjanak benne.
Olajon megpirítjuk a hagymát, teszünk bele
egy kevés sót, majd erre a pirított hagymára
rátesszük a tököt. 15 percig pároljuk, ha kell,
1 dl vizet teszünk alá. Liszttel, tejjel és tejföllel
habarást készítünk, és hozzáadjuk a tökhöz.
Beletesszük a kaprot, és 5 percig együtt forral-
juk. Ízesítjük a cukorral és az ecettel, majd még
2 percig forraljuk, azután levesszük a tűzről.