Elnöki
köszöntő
Rideg László
Bács-Kiskun Megyei Közgyűlés
elnöke
A családi étkezések varázsa mindig meg-
hittséggel tölti el szívünket. Ilyenkor együtt
vagyunk, csak egymásra figyelünk. A közös
étkezések közben átadjuk tapasztalatainkat,
értékeinket, tanítjuk egymást, s így nemzedék-
ről nemzedékre öröklődnek hagyományaink,
melyek mi magunk vagyunk. A gyermekként
megszeretett ízekhez később nem csupán egy
ételt társítunk.
Ott van bennünk minden: a nagymama meséi,
a szüleink gyerekkori csínytevéseinek törté-
nete, a fehér abroszra kiöntött leves, a közös
nevetések, az éjszakába nyúló beszélgetések,
melyeket együtt éltünk át. Jelen kiadványban
összegyűjtöttük a kunszentmiklósi térségre
jellemző ételeket, mint például a legényfogó
leves, a szentmiklósi kaszáspecsenye, vagy a
hájas tészta. Ezek az ízek a családi asztalnál
garantáltan felelevenítik a gyerekkori legszebb
emlékeinket.
3