Nagyanyámtól tanultam - KSZM Nagyanyam_kszmiklos_vegleges | Page 27

Paprikáskrumpli
nokedlivel
ELKÉSZÍTÉS
2 kg burgonya
2 fej vöröshagyma
15 dkg kolbász
1 ek mangalicazsír
1 ek őrölt paprika
köménymag
só ízlés szerint
2 egész tojás
zöldpaprika
paradicsom
27
FŐÉTELEK
HOZZÁVALÓK
2 közepes vöröshagymát megpirítunk 1 evő-
kanál mangalicazsíron, ha kicsit hűlt belete-
szünk 1 evőkanál őrölt paprikát és felengedjük
1,5 liter vízzel. Az alaplébe beletesszük a koc-
kára vágott 2 kilónyi burgonyát és kolbászt.
Sóval, köménnyel ízesítjük. Ha megfőtt, 2
tojásból nokedlit készítünk és beleszaggatjuk.
Friss paprikát, paradicsomot beleszeletelünk,
összerottyantjuk és tálalható.