A leveshez:
80 dkg orja (sertésgerinc)
20 dkg sárgarépa
20 dkg fehérrépa
20 dkg zeller
20 dkg karalábé
1 fej vöröshagyma
A fűszerezéshez:
csípős paprika
bors
Betétként cérnametélttel tálaljuk.
7
LEVESEK
HOZZÁVALÓK
A sertéshúst feldaraboljuk, kb. 3 liter vízben
feltesszük főni. Megsózzuk és beletesszük a
megtisztított hagymát és a fűszereket. Amikor
felforrt, habját leszedjük, majd beletesszük a
megtisztított és feldarabolt zöldségeket. Lassú
tűzön főzzük, amíg minden megpuhul.
ELKÉSZÍTÉS
Orjaleves