A tésztához:
5 egész tojás
25 dkg cukor
3 ek cukrozatlan kakaópor
1 cs vaníliás cukor
1 dl napraforgó olaj
1 dl tej
25 dkg finomliszt
1 cs sütőpor
A krémhez:
6 tojás sárgája
18 dkg porcukor
2 tasak tejszín ízű pudingpor
7 dl tej
25 dkg margarin
3 ek cukrozatlan kakaópor
10 ml rumaroma
350 g meggy
Buboriné Serfőző Anita receptje
51
TÉSZTÁK
HOZZÁVALÓK
5 db tojás sárgáját, a cukrot, a kakaóport,
a vaníliás cukrot, az olajat és a tejet össze-
keverjük. Ehhez hozzáadjuk a 25 dkg liszt
és 1 csomag sütőpor egyvelegét, majd a
legvégén az 5 db tojásfehérjéből felvert habot.
Sütőpapírral kibélelt tepsiben tűpróbáig
sütjük.
A pudingokat a tojássárgájával csomómentes-
re keverjük, hozzáadjuk a tejet, felfőzzük, majd
hideg helyre téve kihűtjük.
A margarint a cukorral habosra keverjük,
hozzáadjuk a kihűlt pudingot, és krémessé
dolgozzuk. Ezután a krémet elfelezzük, az
egyik felébe beleszitáljuk a kakaóport és
hozzáadjuk a rumaromát.
A kihűlt tésztát hosszában ketté vágjuk.
Megkenjük a kakaós krémmel, kirakjuk a
lecsöpögtetett meggyel. Erre kenjük a fehér
krémet, majd befedjük a másik tészta lappal.
A tetejét ízlés szerint díszíthetjük akár porcu-
korral akár csokoládéval.
ELKÉSZÍTÉS
Szanki
réteges csoda