OS MELHORES
Quando se fala de vinhos , poucas coisas haverá mais discutíveis do que reduzir aromas e sabores a um número . Mais difícil ainda será partir de uma lista com idênticas classificações e escolher um vinho em detrimento de outro . Para sermos , tanto quanto possível nestas circunstâncias , justos , na Grandes Escolhas procuramos que esta responsabilidade seja partilhada entre todos os provadores , através de uma eleição . Mas mesmo assim não é fácil . E no final , é mais do que certo , ninguém sai satisfeito . Nem os produtores que não viram os seus vinhos destacados como “ os melhores ” ( seja lá o que isso for …); nem os provadores que não obtiveram “ votos ” suficientes nos vinhos que propuseram e defenderam . Apenas duas coisas acalmam , de alguma forma , os naturais desapontamentos ( pelo menos , os nossos ). Primeiro , a noção de que fizemos tudo para sermos rigorosos , independentes , justos ; segundo , a absoluta certeza de que , quer os 30 vinhos eleitos como “ os melhores do ano ”, quer os cinco apontados como vencedores em cada categoria , são indiscutivelmente grandíssimos vinhos . Adjectivo que se ajusta por inteiro aos nomes vencedores : o espumante Murganheira Assemblage Grande Reserva 2006 , o branco Bacalhôa 1931 Vinhas Velhas Bical 2021 , o rosé Quanta Terra Phenomena 2022 , o tinto Quinta do Crasto Vinha Maria Teresa 2019 e o fortificado Dalva Tawny 50 anos . Se destacar vinhos grandes entre os grandes tem sempre uma elevada subjectividade , esse grau multiplica-se quando se trata de avaliar pessoas , empresas , instituições . A reunião anual da redacção para escolher “ Os Melhores ”, espaço onde cada um apresenta as suas propostas , depois submetidas a debate e votação , é sempre o momento mais tormentoso do ano . As discussões são épicas e duram horas . A coisa fica tão feia que , normalmente , organizamos o jantar de Natal da empresa nessa mesma noite , na esperança de que o espírito natalício e umas belas garrafas de vinho promovam as reconciliações . Normalmente , resulta . O mais importante é que , quando na noite dos Melhores do Ano subimos ao palco para anunciar os nomes vencedores , cada um de nós assume essa escolha colectiva como sua e defende-a intransigentemente . Mais uma vez , e como acontece com os vinhos , como seria possível de outra forma , face à qualidade dos premiados ? Senão vejamos . No que à gastronomia respeita , este ano pontificam os restaurantes Pedro Lemos , Três Pipos e Soão , todos eles referência no seu estilo de cozinha , a loja gourmet Comida Independente , que com poucos anos de vida já deixou marca , e a historiadora e investigadora Isabel Drumond Braga , com importante obra feita na área . No retalho e serviço de vinhos , três nomes incontornáveis : o wine bar Mind The Glass , a garrafeira Imperial e o talentoso sommelier Filipe Wang . Wine in Moderation e Algarve Wine Tourism são outros conceitos / projectos em evidência . Quanto a produtores , destacamos as boas surpresas do Domínio do Açor e da Herdade da Cardeira , a singularidade de Baías e Enseadas , a consistência da Adega Cooperativa de Ponte de Lima , a ambição da Menin Wine Company , o pioneirismo da Barbeito e a excelência clássica da Fundação Eugénio de Almeida . Na vinha e na adega , há que “ tirar o chapéu ” a Álvaro Martinho Lopes , Manuel Henrique Silva e Francisco Antunes . E , por fim , grande aplauso para um autêntico Senhor do Vinho , António Soares Franco . Foram as escolhas certas ? Cada qual que decida . Foram as nossas escolhas e estamos muito satisfeitos com elas .
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GRANDES ESCOLHAS MARÇO 2024 1