Vysoký příjem cukru u našich dětí Nebezpečí je skutečné
Autorka: Dawn Thorpe Jarvis, Ředitelka Nutrition Science & Educational Content, Garden of Life
Existuje dítě, které by nemělo rádo sladké potraviny a nápoje? Mnoho dospělých používá jako odměny pro děti nejrůznější cukrové pochoutky, sušenky, koláče, zmrzliny a bonbóny. Je smutné, že dnešní rodiny jsou velmi zaneprázdněné a děti díky jejich pohodlí konzumují tyto vysoce zpracované sladké produkty a berou je jako součást své každodenní stravy.
Ve Spojených státech děti a mladiství ve věku od 2 do 18 let obvykle konzumují dvakrát až třikrát vyšší množství cukru, než doporučuje nejnovější zdravotní směrnice. Malé děti přijímají v průměru přibližně 13 čajových lžiček cukru každý den a mladiství až 22 čajových lžiček. Ano, přečtěte si to prosím znovu! Tato nedávná data pocházejí z výzkumu National Health and Nutrition Examination Survey on the diets of American children. A tyto data mohou být ještě podhodnocena, protože lidé ve stravovacích studiích mají tendenci snižovat jejich skutečný příjem.
Cukr je všude a v mnoha podobách. Ve skutečnosti se " cukr " může objevit na štítcích výrobků s více než 50 různými názvy v závislosti na druhu cukru a způsobu jeho zpracování. Opravdu musíte být opatrní při čtení etiket. Kromě složení výrobku je nezbytné se také podívat na skutečné množství cukrů v jedné porci. Nezapomeňte si také přečíst, kolik porcí je v balíčku- budete muset vynásobit gramy cukrů počtem porcí, abyste věděli, co vaše dítě jí.
Moderní zpracování potravin vedlo k rozšířenému přidávání vysoce rafinovaného cukru do téměř všech potravin. Zdá se, že je cukr všude. Dokonce i v potravinách, u kterých to neočekáváte, a často v poměrně velkém množství. Rovněž i zdravé potraviny mohou být prošpikovány cukrem. Stačí pouze číst jogurtové štítky nebo štítky na omáčkách k těstovinám, a zjistíte, že většina z nich je nabitá několika lžíci cukru!
PODLE ZDRAVOTNÍCH EXPERTŮ SOUVISÍ VYSOKÝ PŘÍJEM CUKRŮ U DĚTÍ A MLADISTVÝCH S OBEZITOU, VYSOKÝM KREVNÍM TLAKEM, CUKROVKOU A ABNORMÁLNÍ HLADINU CHOLESTEROLU NEBO TRIGLYCERIDU.
Dřívější pokyny federální vlády týkající se stravování Američanů v roce 2015 doporučily, aby děti nedostávaly více než 10 procent každodenních kalorií z cukru, což je pro většinu rodičů obtížné vypočítat.
V prvním ze tří nových doporučení zveřejněných v srpnu 2016 od American Heart Association( AHA) bylo od skupiny expertů v oblasti zdraví a výživy uvedeno, že děti ve věku od 2 do 18 let by nemeli konzumovat více než 6 čajových lžiček cukru denně. Toto množství cukru se rovná přibližně 100 kaloriím nebo 25 gramům cukru.
Druhé doporučení vědecké zprávy AHA znělo, že děti ve věku do 2 let by neměly mít ve stravě žádný cukr.
" ODBORNÍCI NA VÝŽIVU NAVRHUJÍ, ŽE DĚTI VE VĚKU OD 2 DO 18 LET BY MĚLI KONZUMOVAT MAXIMÁLNĚ 6 ČAJOVÝCH LŽIČEK CUKRU DENNĚ."
Odborníci také uvádějí, že zavedení cukrů do jídelníčku kojenců a batolat může mít za následek vyvinutí závislosti k sladkostem od raného věku.
Třetí doporučení agentury AHA vyzvalo děti a dospívající, aby omezili množství vypitých nápojů sladěných cukrem na méně než 240 ml týdně. Nápoje obsahující cukry zahrnují sody, sportovní a energetické nápoje, sladěné čaje a oslazené nápoje na bázi ovoce.
Chcete-li pomoct dětem a dospívajícím splnit tato nová doporučení, prvním velkým krokem pro rodiče je přestat kupovat potraviny a nápoje, které obsahují vysoké množství cukrů- určitě si čtěte štítky na výrobcích. Dále přejděte na přírodní čerstvé potraviny a zdravé svačinky, jako je organické ovoce, zelenina a ořechy. A naučte je pít více vody, kterou můžete ochutit čerstvým ovocem. Dávejte dětem odměny, které nesouvisejí s jídlem, a snažte se je donutit cvičit, aby spálili přírodní cukry získané z ovoce a přírodních zdrojů. To platí pro celou rodinu- je to pro vaše děti důležitý příklad.
12 Extraordinary Health ™ • Vol 30