MY WAY СЕНТЯБРЬ
РЕСТОРАНЫ
61
В PORTA GAIG ВАМ ПОДАДУТ САМЫЕ ТРАДИЦИОННЫЕ БЛЮДА КАТАЛОНИИ , ВКЛЮЧАЯ КРОКЕТЫ , ЖАРЕНУЮ ТРЕСКУ , ХАМОН PATA NEGRA И ХРУСТЯЩЕГО МОЛОЧНОГО ПОРОСЕНКА
Барселона
Porta Gaig в аэропорту Барселоны El Prat
ФОТО : BARCELONA AIROPORT / AENA , DEPOSITPHOTOS
Porta Gaig в аэропорте El Prat украшают панорамные окна , современная мебель и минималистичный декор ( архитектор Рикард Бофил ). Не обремененный яркими красками и декоративными орнаментами интерьер заставляет сосредоточиться на главном – еде . Она здесь – само воплощение Каталонии . Иначе и быть не может , ведь Карлес Гаиг , чьим именем назван ресторан и чья семья с 1869 года владеет Taberna d ’ en Gaig в барселонской Хорте , – настоящий патриот своей родины . Объединив традиции и новации , в 1989 году он на месте семейной таверны открыл ресторан Gaig , который спустя четыре года удостоился звезды Michelin . С тех пор награды не перестают сыпаться на шефа , а он не перестает работать , исследуя позабытые рецепты каталонской кухни в лаборатории фонда своего имени и открывая рестораны в Барселоне и Сингапуре . В Porta Gaig вам подадут самые традиционные блюда региона , включая крокеты , жареную треску , хамон pata negra и хрустящего молочного поросенка . Где искать : Terminal 1