MY WAY СЕНТЯБРЬ
РЕСТОРАНЫ
57
Женева
Если говорить о красоте , то Швейцария без всякого сомнения может быть названа одной из самых живописных стран мира . Le Chef Бенджамина Лизю тому подтверждение . Сам Лизю , ставший знаменитым благодаря телевидению , обожает специалитеты швейцарских кантонов и превосходно из них готовит . Свою концепцию он выражает методом 4х4 : четыре сезонные коллекции , четыре метода приготовления – маринование , приготовление на пару , низкие температуры и быстрое приготовление . Лучшее , что могут предложить швейцарские луга , леса и озера , Лизю превращает в изящную еду постиндустриальной эпохи . С видом на взлетную полосу женевского аэропорта и Юрские горы есть ее одно удовольствие . А если денек погожий , не откажите себе в удовольствии пообедать на открытой террасе . Где искать : Terminal 1
Бистро Saison в аэропорту Нью-Джерси
Нью-Джерси
ФОТО : OTG MANAGEMENT , DEPOSITPHOTOS
Newark Liberty International Airport с гастрономической точки зрения примечателен французским бистро Saison . Его кухню ставил легендарный Ален Дюкасс . Путешественники могут попробовать здесь фуа-гра , петуха в вине , запеченный костный мозг , бургундских улиток и хлебный пудинг из круассанов – настоящую французскую кухню по высшему стандарту . Сопровождает трапезу внушительная винная карта : без взрослых напитков полеты не обходятся . Где искать : Terminal C
Малага
Уроженец Андалусии Дани Гарсиа стал первым шефом региона , ресторану которого в Marbella Hotel Puente Romano Beach Resort & Spa были присвоены две звезды Michelin . В аэропорту Малаги у него есть небольшой гастрономический остров DeliBar Dani Garcia . Здесь повар продолжает экспериментировать с кухней , в которой чувствуются и андалусийские традиции , и отголоски его путешествий по миру , и результаты долгих лет учения и опыта . Ресторанчик вмещает до 60 человек , готовых к экспериментам . Меню включает вишневый гаспаччо ,