100
НАПРАВЛЕНИЕ
MY WAY ОКТЯБРЬ | 10
В АЛЬБЕ МНОГО
ЦЕРКВЕЙ
С ОБМАНЧИВО
СТРОГИМИ
ФАСАДАМИ
И ПЫШНЫМ
ВНУТРЕННИМ
УБРАНСТВОМ, ЗА
КОТОРЫМ СТОЯТ
ТАЛАНТЛИВЫЕ
ХУДОЖНИКИ
РАЗНЫХ ЭПОХ
орехом неразрывно связана и знаменитая компания Ferrero. В 1942 году ее
основал в Альбе Пьетро Ферреро, задавшись целью придумать новые и недорогие
сладости с фундуком. Спустя четыре года предприниматель создал сладкий крем,
который приобрел огромную популярность у потребителей, позже появилась «Ну-
телла», затем – линия «Киндер», «Рафаэлло» и многие другие кондитерские из-
делия, ставшие популярными во всем мире. Теперь Ferrero – мультинациональный
концерн с центром в Люксембурге, а его итальянское отделение находится в городе
Пино Торинезе. Жители Альбы лишь поджимают губы, когда речь заходит об этой
компании, – обижаются, что она предпочла родному городу большой бизнес.
Купол церкви Святой Марии
Магдалины в лучах утреннего
солнца
Магазинчик Tartuffi Morra, открытый в 1930 году Джакомо Морра, тоже распо-
ложился на римской площади. Благодаря первому хозяину исторической лавки
трюфели из Альбы стали известны всему миру. Сегодня ей владеют наследники.
В сезон сбора у них можно купить свежие трюфели, в течение года – деликатесы
на их основе. У пьемонтских трюфелей много поклонников – еще в XVIII веке
они почитались всеми европейскими дворами как одно из самых изысканных
блюд, а самым ценным всегда считался белый трюфель Альбы, тот, что собирают
в окрестностях Ланге, Роеро и Монферрато. Свежие грибы тщательно моют,
режут тонкими пластинами и едят с пастой, омлетами, мясным тартаром. Хра-
нятся они не больше недели, при температуре от 3 до 6 С 0 . Известно, что самые
крупные грибы Альба отправляет на аукцион, где за них платят сумасшедшие
Охота на трюфели