MY WAY ОКТЯБРЬ | 10
НАПРАВЛЕНИЕ
99
Часы собора Святого Лоренцо
задают ритм жизни в Альбе
Знаменитый фундук
На площади с Пертинаксом и закрытыми стеклом руинами римского храма
каждую субботу шумит рынок, где фермеры продают овощи, фрукты, колбасы,
мед, оливковое масло и знаменитый пьемонтский фундук, также известный как
«Благородный круглый орех Ланге». С 1993 года он отмечен знаком IPG, защи-
щающим его географическое происхождение, и ему даже посвящен праздник,
отмечаемый в городках Кортемилия и Краванцана, примерно в 30 км от Альбы.
Местные жители считают самыми правильными орехи диаметром 14 мм, так как
они лучше всего обжариваются. Те, что помельче, размалывают в муку, из ко-
торой, кстати, потом готовят очень вкусные пирожные и торты. С пьемонтским