MY WAY ИЮНЬ
А В И А Ц И Я
ЕШЬ,
ЖИВИ,
ЛЮБИ
в Италии
Хорошее путешествие невозможно
представить без вкусной трапезы –
тем более что 2018-й объявлен Годом
итальянской еды. Вот лишь три
замечательных гастрономических
фестиваля из тех многих, что
проводятся в Италии
МЕЖДУНАРОДНЫЙ
ФЕСТИВАЛЬ УЛИЧНОЙ
ЕДЫ «STRAGUSTO»
25–29 июля, Трапани, Сицилия
В нынешнем году фестивалю исполняется
10 лет. Этот кулинарный праздник уличной еды
воссоздает атмосферу старых рынков, когда
улицы древнего Трапани наполняются запаха-
ми еды, а площадь Рыбного рынка (место, где
проходит фестиваль) – гулом голосов поваров
и посетителей.
Уличная еда отличается тем, что ее мож-
но есть сразу после покупки. Но в Италии даже
стритфуд особенный: все блюда готовятся в со-
ответствии с традициями итальянской кухни
и с использованием местных (именно сицилий-
ских) продуктов. Впрочем, гости «Stragusto»
смогут попробовать не только сицилийскую еду,
но и средиземноморский стритфуд.
ARTUSIANA FOOD AND WINE FESTIVAL (FESTA ARTUSIANA) ГАСТРОНОМИЧЕСКИЙ
ФЕСТИВАЛЬ «SOLSFIZIO
AL CASTELLO»
Летом на протяжении 10 дней городок Форлимпополи превращается в столицу «хорошего пита-
ния». Festa Artusiana – это дань уважения самому известному местному жителю города Пеллегри-
но Артузи (1820–1911), который считается отцом итальянской современной кулинарии.
Фестиваль, как правило, посвящен домашней кухне, но призван не просто накормить гостей
города, но и рассказать о важности пищи, ее вклада в культуру. В этом году, например, основной
темой Festa Artusiana станет вопрос пищевых отходов. Участники фестиваля докажут, что даже гото-
вить можно практически безотходным способом, и это никак не скажется на вкусе и качестве блюд.
Кроме того, внимание будет сосредоточено на доступности и использовании органи-
ческих продуктов.
Одновременно с этим гости смогут посетить кулинарные курсы, которые проводятся
во время фестиваля. Фестиваль «Solsfizio al castello» в Градаре
проходит ежегодно с июня по сентябрь ка-
ждую среду. Этот день – настоящий праздник
живота, когда практически все местные
ресторанчики предлагают обед из несколь-
ких блюд за 15 евро. Причем готовится еда из
продуктов, выращенных на фермах недалеко
от Градары. Одновременно с этим на рынке
E’ tutto un magna magna проходят распродажи
местных деликатесов и напитков.
23 июня – 1 июля, Форлимпополи, Эмилия-Романья
103
www.italia.it | www.enit.it
21 июня – 13 сентября,
Градара, Марке