НАПРАВЛЕНИЕ
MY WAY ИЮЛЬ | 07
Зюльт – союз природы и циви-
лизации
В «летнем Санкт-Морице», как называют Зюльт немцы, круглый год наше-
ствие богемы. Несть числа презентациям и вечеринкам как в административной
столице острова – Вестерланде, так и в деревне Кампен, где прописалась главная
тусовка знаменитостей. Столкнуться нос к носу с кинозвездой, модным дизайне-
ром, банкиром, медиамагнатом или известным футболистом проще простого – за-
ходишь в кафе, бар, на дискотеку, вечеринку, и вот он, момент для вожделенного
селфи. Ну а если вы забронируете столик в ресторане отеля Hotel Söl’ring Hof, то
стопроцентно встретите знаменитость. Из двадцати лучших на Зюльте рестора-
нов этот – номер один. Две мишленовские звезды, два шеф-повара: Жан-Филипп
Бернер и Йоханнес Кинг – приверженцы аутентичной северогерманской кухни,
основанной на забытых региональных продуктах. Если окажетесь в этом ресто-
ране, обязательно закажите мороженое-мусс из местных трав. Сказочно вкусно!
Кстати, на Зюльт специально приезжают, чтобы отведать выращенных в мест-
ных водах устриц – королевских белонов весом свыше 80 г. С морепродуктами
и многообразием блюд из них на острове все в полном порядке.
Как и с пищей духовной, и с разнообразными вариантами познавательного
досуга. В Вестерланде есть концертный зал, Музей современного искусства, ак-
вариум, аквапарк. В Кайтуме уже девять веков стоит церковь Святого Северина,
а вокруг нее – ботанический сад (чуть помоложе) и парк современных скульптур.
В списке Forbes самых богатых бизнесменов Германии каждый третий имеет
на Зюльте дом, причем в местном кантри-стиле. В похожих строениях и сто,
и двести лет назад жили фризы – германское племя без этнических примесей,
чей уклад жизни можно увидеть в этнографическом музее в Кайтуме. О финансах
хозяина особняка судят по… размеру крыши. Если она из тростника, то денежки
водятся, ведь один квадратный метр такой кровли «весит» 5 тысяч евро.
93