MY WAY АВГУСТ | 08
ОТЕЛИ
101
Café Antonia, один из
ресторанов Le Bristol Paris
где мог бы разместиться, пожалуй, еще
один отдел Galeries Lafayette.
О том, что в Le Bristol умеют позабо-
титься о самых разных гостях, свидетель-
ствует многое, в частности инфраструкту-
ра отеля. Так, SPA du Bristol by La Prairie
включает в себя восемь процедурных
кабинетов, фитнес-зону, парикмахерский
салон и даже отдельную зону для детей.
Любопытно, что путешествие в мир
красоты и гармонии гости, как правило,
начинают с Russian Room, оборудованной
подогреваемым столом из белого мрамора
и душем Виши. Заключительный аккорд
обычно – бодрящий витаминный коктейль
или травяной чай с имбирем, медом и
лимоном в сопровождении легких закусок,
разработанных Эриком Фрешоном. Один
из лучших шеф-поваров в мире, Фрешон
отвечает за кухню отеля на протяжении
уже 20 лет. Благодаря его мастерству
и таланту брассери 114 Fauborg удостои-
лась звезды Michelin уже через год после
открытия, а гастрономический ресторан
Epicure стал обладателем максимальных
трех звезд Michelin.
Специально к юбилею Эрик Фрешон
разработал меню, в которое вошли его
самые знаковые блюда. Это и черная
икра из региона Солонь с муслином из
подкопченного картофеля, и бресская
пулярка в пузыре, и фаршированные
черным трюфелем, артишоком и фуа-гра
макарони. А чтобы насладиться вкусней-
шим десертом – «дамскими пальчиками»,
пропитанными бурбонской ванилью
и свежим имбирным соком, – стоит за-
глянуть в Café Antonia.
Бассейн с панорамным
видом на парижские
крыши
Завтрак на балконе Suite
Lune de Miel