ARTÍCUL0 TÉCNICO • AGRICULTURA ORGÁNICA : NUESTRA MEJOR OPCIÓN
cializadores para promover sistemas amigables con el ambiente y sin el uso de tóxicos . Por otra parte , el país necesita una mayor difusión y apoyo gubernamental en este aspecto , pues los requisitos para comercializar esta clase de productos son altos y los trámites para las certificaciones son costosas .
Certificarse significa abrir muchas puertas , puesto que las certificadoras garantizan que el producto reúne todos los requisitos ecológicos y que el proceso de producción que se utilizó cumple con las normas de la Resolución 187 del año 2006 .
En Colombia dentro las entidades que operan como certificadoras están entre otras : Biotrópico , Corporación Colombia Internacional , Ceres , Cotecna S . A ., BCS Oko Garantie , SGS Colombia S . A ., Ecocert y Control Unión Colombia .
La oportunidad es enorme debido a que los productos que se están ofreciendo no son suficientes para abastecer la demanda . Países de Europa , Asia y Norteamérica reclaman cada día mayor cantidad de estos productos . Las frutas y hortalizas son consideradas un manjar en Alemania , Italia , Francia , Reino Unido , Japón y Estados Unidos , países cuyos pobladores están dispuestos a pagar hasta un 40 % adicional de lo que pagan por productos sin sello orgánico .
En el mercado internacional han entrado en el comercio productos como frutas , verduras , frutos secos , hierbas , especias , endulzantes , cereales , carnes y huevos , ampliando de esta manera las posibilidades de venta de pequeños , medianos y grandes productores .
Estudios demuestran los grandes beneficios ambientales de la agricultura orgánica debido a que los proyectos con esta orientación tienden a acumular más carbono del suelo , tienen mejor calidad del mismo y disminuyen su erosión . Así mismo , minimizan la contaminación del suelo y el agua . Energéticamente es más eficiente al no depender de fertilizantes sintéticos y pesticidas . También está asociada a una mayor biodiversidad de plantas , animales , insectos , microflora y microfauna , así como con la diversidad genética .
En la floricultura colombiana , Asocolflores con su programa Florverde lleva trabajando alrededor de 24 años . Mediante ese programa los floricultores han venido incorporando en sus procesos productivos buenas prácticas sociolaborales , ambientales y de calidad . Dentro de los indicadores ambientales que se han mejorado , cabe destacar el menor consumo de plaguicidas , la gestión del agua como recurso vital para los cultivos y la huella de carbono .
En lo referente al consumo de plaguicidas , Asocolflores estableció unos indicadores tales como :
Indicador consumo de plaguicidas químicos : registrado como kilogramos de ingrediente activo por hectárea .
Indicador de costo de consumo de plaguicidas : registrado como el costo en pesos de los plaguicidas utilizados por mes por hectárea .
El planeta no se va a acabar , es nuestra especie la que está en peligro .
En este aspecto la floricultura ha venido desarrollando sus planes de control de plagas y enfermedades teniendo en cuenta la colaboración que pueden obtener de los productos orgánicos para tener esos indicadores en cifras que les sean favorables .
Tomando en cuenta lo anterior , en lo que respecta al cuidado del medio ambiente y el potencial que tiene la agricultura orgánica a nivel mundial y nacional , nació NATURCROP SAS , del sueño de dos ingenieros agrónomos que crearon una empresa para ofrecer un portafolio con extractos de plantas como el neem , tomillo , orégano , canela , barbasco y ruda , y elementos como el
Tabla 1 . Áreas de producción orgánica en el mundo por continentes o regiones .
Continente o Región |
Paises con áreas en producción orgánica |
Paises de la región |
% de paises con producción orgánica |
Área en producción orgánica |
% del area total en producción orgánica |
África 38 57 67 1.026.632 2.8 Asia 37 49 76 3.581.918 9.6
Europa |
45 |
46 |
98 |
9.259.934 |
24.9 |
|
Sur América . Centro
América y el Caribe
|
29 |
45 |
64 |
8.558.910 |
23.0 |
Norteamérica |
2 |
5 |
40 |
2.652.624 |
7.1 |
Oceanía 9 13 69 12.152.108 32.6 Total 160 214 75 37.232.127 100
Fuente : Wilder , ( 2011 )
16 Revista Metroflor Edición 99 • www . metroflorcolombia . com