AGRICULTURA ORGÁNICA : NUESTRA MEJOR OPCIÓN
ARTÍCULO TÉCNICO
Agricultura orgánica : nuestra mejor opción
“ Es increíble que la naturaleza pida a gritos ayuda , pero más increíble es que muy pocos la escuchen .”
____________ _ Anónimo
I . A . PEDRO NEL RAMOS JIMÉNEZ Gerente Comercial Naturcrop
En medio de este caos económico y de salud pública que vive la humanidad llegó el momento de tomar conciencia . Debe quedarnos claro que el planeta no se va a acabar , es nuestra especie la que está en peligro después de haber sido artífices de la extinción de cientos de especies animales y vegetales .
Uno de los objetivos que busca la agricultura orgánica o ecológica es cuidar el medio ambiente y proveer a los consumidores de alimentos libres de químicos .
La demanda por productos que hayan sido cultivados de forma ecológica ha ido en incremento y las perspectivas a futuro son aún más positivas . Los países desarrollados están solicitando alimentos libres de químicos debido a los riesgos que estos causan a la salud humana y están dispuestos a pagar un sobrecosto por ellos .
La agricultura orgánica es una forma de producción que se orienta a pensar en el producto , el consumidor y el planeta . Fue reconocida en el Encuentro Bio2001 por más de 100 empresarios como “ la oportunidad comercial del futuro ”.
En el mundo se siembran alrededor de 58 millones de hectáreas en productos orgánicos ( dato de la Federación Internacional de Movimientos de Agricultura Orgánica ) y de estas solo el 0,8 % se producen en Colombia . Según Fedeorgánicos en Colombia hay sembradas cerca de 48.000 hectáreas en productos orgánicos de los cuales el 95 % se exporta y el 5 % restante se queda para ser comercializados en grandes superficies para consumo de los estratos altos . Con estas cifras Colombia se ubica en el décimo lugar a nivel regional y 63 en el mundo , por tanto se requiere más trabajo de parte de la academia , productores y comer-
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