My first Publication BEST OF MYKONOS | Page 140

SAVOR GOURMET FLAVORS M-EATING Το παραδοσιακό κτίριο του προηγούμενου αιώνα αποτέλεσε την ιδανική τοποθεσία για να φτιαχτεί ένα upper class εστιατόριο, με μενού που εκτοξεύει την ελληνική γαστρο- νομία στη σφαίρα του gourmet. Αρχίστε με μυκονιάτικη κρεμμυδόπιτα σε πουγκί με τυροβολιά και κουλί κόκκινης πιπεριάς, συνεχίστε με αρνάκι sous vide με κρέμα αγκινάρας και πουρέ γλυκού κρεμμυδιού, και ολοκληρώστε με μυκονιάτικη μελόπιτα σε φύλλο κρούστας, συνοδεία παγωτού. The traditional building of the last century is the ideal location for an upper class restaurant, with a menu that exalts Greek gastronomy into the realm of gourmet. Start your meal with Mykonian onion pie served with red pepper coulis, continue with sous vide lamb and finish sweetly with Mykonian honey pie in flaky crust, with honey pie flavored ice cream on the side. KALOGERA & ZOUGANELI, CHORA | TEL.: (0030) 22890 78550 SALPARO Είναι το πρώτο που αντικρίζει κανείς μόλις μπει στο Παλιό Λιμάνι. Εδώ, τα λευκά τραπέζια με τα καρό τραπεζομάντιλα φορτώνονται με φρέσκα ψάρια, όστρακα σερβιρισμένα σε καφάσι με χοντρό αλάτι, λεμόνι και διάφορες σος, αλλά και γαριδοπιτάκια με sweet chili. Δεν λείπουν τα τρυφερά χταποδάκια, τα καλαμάρια, οι πλούσιες μακαρονάδες με θαλασσινά και τα τραγανά τηγανητά κολυθάκια, Η θέα σε όλο τον Γιαλό, ειδικά όταν πέφτει ο ήλιος και ανάβουν τα φώτα, κάνει την ατμόσφαιρα ειδυλλιακή. It is the first to be seen by anyone getting into the Old Port. Its white tables with checkered tablecloths are filled with fresh fish and scallops served in a crate with coarse salt, lemon and various sauces, as well as delicious shrimp pies with sweet chili sauce. The panoramic view to Gialos, especially at sunset when the lights are turned on, is making the atmosphere idyllic. KAMINAKI | TEL.: (0030) 22890 78950 BEACH CLUB FTELIA Ο πολυβραβευμένος σεφ Νίκος Φωτιάδης υπογράφει ένα μενού σύγχρονης ελληνικής κουζίνας βασισμένο στο ψάρι και τα θαλασσινά, αλιευμένα σε κοντινές θάλασσες και συν- δυασμένα με φρέσκα, εποχικά λαχανικά. Προσεγμένη είναι και η κάρτα των κρασιών, με ενδιαφέρουσες επιλογές σε αφρώδη οίνο και σαμπάνια, ενώ δεν λείπουν οι φυσικοί χυμοί, τα υγιεινά smoothies και τα δροσερά κοκτέιλ . Award-winning chef Nikos Fotiadis has created a modern Greek menu with light, tasty dishes based on fish and seafood, caught in the nearest possible seas, combined with fresh seasonal vegetables. The wine list is equally sophisticated, with many and interesting selections from sparkling wine to champagne, alongside freshly-squeezed juices, healthy smoothies and refreshing cocktails . FTELIA | TEL.: (0030) 22890 71400 SPILIA Λαξευμένο στον βράχο και διαμορφωμένο σε πολλά επίπεδα, βρίσκεται σε ιδιωτική παραλία στην Αγία Άννα Καλαφάτη. Τις εντυπώσεις κερδίζει η λιμνούλα με θαλασσι- νό νερό, από την οποία μπορείτε να επιλέξετε τον αστακό και τα λοιπά θαλασσινά που μαγειρεύονται επί τόπου στην κουζίνα που σχεδόν αγγίζει το νερό. Εντυπωσι- ακό και το live food styling από τον pastry chef. Carved on the rock and arranged on multiple levels, it resides on a private beach in Agia Anna Kalafatis. The seawater pond takes the spotlight, allowing you to choose your desired lobster or other seafood, which is promptly cooked in the kitchen that almost touches the water. On the highlights is the impressive live food styling by the pastry chef. AGGIA ANNA BEACH, KALAFATIS | TEL.: (0030) 6949 449729 | SPILIARESTAURANT.GR 122 | bestofMykonos