ART DE VIVRE
SANTANNA
CATCH-ALL
EXPERIENCE
Ολιστική προσέγγιση στην έννοια της καλής ζωής
A holistic approach to the good life concept
Π
ατώντας γερά στις εμπειρίες του επιχειρηματία Δη-
μήτρη Χριστοφορίδη από τη Νέα Υόρκη και το Λος
Άντζελες αλλά και στην επιθυμία του να επαναφέρει
στο προσκήνιο το concept της ελληνικής φιλοξενίας,
το SantAnna συνεχίζει, στην τρίτη του σεζόν φέτος, να ορίζει την
καλοκαιρινή ευζωία. Ομφαλός του είναι η τεράστια πισίνα με το
θαλασσινό νερό, η μεγαλύτερη στο είδος της σε όλη τη Μεσόγειο,
αγκαλιασμένη από πολυτελείς μπουτίκ, μπαρ και εστιατόρια. Στην
επιφάνειά της πλέουν VIP νησίδες, ενώ βυθισμένη στα νερά της
υπάρχει μια ιδιωτική καμπίνα στην οποία ο επισκέπτης μπορεί να
απολαύσει ένα μικρό διάλειμμα προτού αναδυθεί ξανά στο έντονα
κοινωνικό σύμπαν του beach club. Ξεχωριστό κεφάλαιο αποτελεί
η γαστρονομία, υπό την υψηλή εποπτεία του συνεταίρου και σεφ
Χρήστου Αθανασιάδη, που και εδώ ακολουθεί τη φιλοσοφία
farm-to-table, με έμφαση στην τοπική, βιολογική πρώτη ύλη και
στη σύνθεση ενός μενού υψηλής θρεπτικής αξίας, με αρκετές
χορτοφαγικές, vegan και gluten/dairy-free επιλογές. Φέτος, την
προσοχή σας αξίζει επίσης το Wellness Project, ένα in-house
spa σε συνεργασία με το ΒeautyWorld της Δέσποινας Γαβαλά,
αλλά και το πρόγραμμα Sweat Vacay, με μαθήματα γιόγκα στην
παραλία της Παράγκας και συνεδρίες cycling γύρω από την πισίνα.
102 | bestofMykonos
B
acked by the experiences of entrepreneur Dimitris
Christoforidis in New York and Los Angeles and
his desire to bring back true Greek hospitality,
the SantAnna beach club continues to define
summer wellbeing—now on its third season. At its core lies
the immense sea-water pool—the largest of its kind in the
Mediterranean—embraced by luxurious boutiques, bars
and restaurants. VIP islets can be seen floating along its
surface, while a private cabin is submerged beneath it, in
which visitors can enjoy a short break before ascending
again to the beach club’s bustling universe. Under the su-
pervision of chef—and Dimitri’s business partner—Christos
Athanasiadis, its cuisine follows the farm-to-table philosophy
that places emphasis on local organic ingredients, with the
purpose of creating a highly-nutritional menu with several
vegetarian, vegan and gluten/dairy-free selections. This
year, don't forget to visit the Wellness Project, an in-house
spa in collaboration with Despoina Gavala’s BeautyWorld,
and join the Sweat Vacay program, which offers yoga
classes on the Paraga beach along with cycling sessions
around the pool.