84

Малка част от предимствата на домашната храна са свързани с това , че :

знаете точните съставки

подбирате чисти продукти , богати на хранителни вещества

не използвате консерванти , овкусители , оцветители , захар и други неподходящи за бебето съставки

можете да планирате разнообразие на вкусове , аромати , текстури и комбинации , с които да развивате вкусовите възприятия на бебето и на прохождащото дете

пестите пари

Много майки се притесняват да приготвят домашна храна и залагат на готови пюрета с идеята , че така се пести време и се осигурява по-голямо разнообразие . В действителност , ако нямате никакъв кулинарен опит , приготвянето на домашна храна в началото може да ви се стори трудно , но с малко практика и добро планиране ще се убедите , че не е така .

Ето някои полезни практики , които вярвам , че могат да ви помогнат :

Планирайте предварително какво и кога ще сготвите , за да си осигурите нужните продукти и време .

Поддържайте наличност от най-често използваните в домакинството ви продукти за готвене . На следващите страници споделям списък с продуктите , които аз се старая да поддържам налични у дома и които се влагат в рецептите в тази книга .

Използвайте фризера , за да замразазявате неизядена храна . Бебешките пюрета може да замразявате във форми за лед и да съхранявате във фризер до 3 месеца . Когато се нуждаете , може да размразите 1-2 кубчета и да ползвате като пюре или да добавите към яхнии / супи за допълнителни зеленчуци . Повечето рецепти в тази книга също са подходящи за замразяване . Когато имате възможност , приготвяйте двойна доза от рецептата и замразете половината , за да разполагате винаги с готова храна , без да е необходимо да готвите за всяко хранене .

Прилагайте хитрини за пестене на време в кухнята . Например , когато трябва да сварите паста , може да налеете в тенджерата един пръст вода и да включите котлона , а докато той загрява , да сложите останалото необходимо количество вода да заври бързо в настолна кана за вода .

Гответе за цялото семейство . Първите седмици от захранването са основно за опитване на единични нови вкусове и захранване с нови храни . През този период бебето хапва много малки количества и готвенето за него не отнема време . След 8-ия – 9-ия месец , когато бебето е захранено с повече храни и започне да хапва повече , е добре да започнете плавен преход към включването му в семейното меню като направите това меню подходящо за бебето . Идеята е не бебето да яде от вашата храна , а вие да ядете от храната на бебето и така да готвите веднъж за всички . Голяма част от рецептите , предложени в тази книга , са подходящи за бебета , но биха се харесали и на цялото семейство .

Желателно е в началото всички храни , които се предлагат на бебето , да са преминали някаква термична обработка , като за най-подходящи се считат варенето и готвенето на пара . За улеснение на майките в магазините се предлагат изключително удобни комбинирани уреди за готвене на пара и пасиране . Малките размери на този тип уреди са съобразени изцяло с количествата , които се приготвят за бебета .

как да готвим за бебето ?

85