ROCOTOS RELLENOSEL PLATO MÁS GRANDE DEL MUNDO
San Ignacio University a la vanguardia de los Records Guinness
Perú obtuvo un nuevo récord Guinness con su plato típico del rocoto relleno , gracias a la iniciativa del presidente de la Universidad San Ignacio , Raúl Diez Canseco y su equipo gastronómico . Desde hoy aparecerá en la página oficial el nuevo récord obtenido por Arequipa al presentar el plato de rocotos rellenos más grande del mundo .
2,400 rocotos fueron utilizados en la preparación del emblemático plato arequipeño del Perú . Aproximadamente 20 horas demandó la preparación del mencionado plato , desde la limpieza de los rocotos hasta la presentación oficial Más de 100 personas participaron en la elaboración del plato y se utilizó 2800 unidades de rocoto , 500 kilos de carne , 320 kilos de cebolla , 400 unidades de huevo , entre otros ingredientes . El peso alcanzado en este récord Guinness sobrepasó el solicitado por la entidad internacional de 200 kilos , por lo que la jueza de nacionalidad colombiana , Ramirez que tuvo a su cargo la supervisión de cada uno de los procedimientos que estipula la organización otorgó la certificación oficial del Récord Guinness a Arequipa .
El plato más grande del mundo se repartió en la Plaza de Armas de Arequipa , donde se colocó una bandeja de acero inoxidable con los más de 2,400 rocotos . La jueza Natalia Ramírez verificó el cumplimiento de los procedimientos que demanda la organización internacional y supervisan los detalles de la preparación del rocoto relleno .
Arequipa obtuvo un nuevo récord Guinness al presentar el Rocoto Relleno más grande del mundo , que pesó más de media tonelada . Este es un nuevo logro después de la Ensalada de Quinua más grande del mundo que logro San Ignacio University en Miami al incorporar en los Records Guinness . @ La Diáspora Latino Digital Magazine .