ROCOTOS RELLENOSEL PLATO MÁS GRANDE DEL MUNDO
San Ignacio University a la vanguardia de los Records Guinness
Perú obtuvo un nuevo récord Guinness con su plato típico del rocoto relleno, gracias a la iniciativa del presidente de la Universidad San Ignacio, Raúl Diez Canseco y su equipo gastronómico. Desde hoy aparecerá en la página oficial el nuevo récord obtenido por Arequipa al presentar el plato de rocotos rellenos más grande del mundo.
2,400 rocotos fueron utilizados en la preparación del emblemático plato arequipeño del Perú. Aproximadamente 20 horas demandó la preparación del mencionado plato, desde la limpieza de los rocotos hasta la presentación oficial Más de 100 personas participaron en la elaboración del plato y se utilizó 2800 unidades de rocoto, 500 kilos de carne, 320 kilos de cebolla, 400 unidades de huevo, entre otros ingredientes. El peso alcanzado en este récord Guinness sobrepasó el solicitado por la entidad internacional de 200 kilos, por lo que la jueza de nacionalidad colombiana, Ramirez que tuvo a su cargo la supervisión de cada uno de los procedimientos que estipula la organización otorgó la certificación oficial del Récord Guinness a Arequipa.
El plato más grande del mundo se repartió en la Plaza de Armas de Arequipa, donde se colocó una bandeja de acero inoxidable con los más de 2,400 rocotos. La jueza Natalia Ramírez verificó el cumplimiento de los procedimientos que demanda la organización internacional y supervisan los detalles de la preparación del rocoto relleno.
Arequipa obtuvo un nuevo récord Guinness al presentar el Rocoto Relleno más grande del mundo, que pesó más de media tonelada. Este es un nuevo logro después de la Ensalada de Quinua más grande del mundo que logro San Ignacio University en Miami al incorporar en los Records Guinness. @ La Diáspora Latino Digital Magazine.