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GUINÉ-BISSAU
Conhecer a nutrição.
Guiné-Bissau, Liliana Afonso
A
Helpo começou a trabalhar na Guiné-Bissau em 2017, na região de Cacheu, através de um projeto de reforço dos Serviços de Saúde. Este projeto foi desenvolvido em consórcio com outras organizações não governamentais, abrangendo diferentes áreas da saúde, sendo que a Helpo estava responsável pela área da nutrição. É desta forma, em colaboração com outras organizações, que a Helpo tem trabalhado, no sentido de melhorar a nutrição no país.
Em 2025, a Helpo lançou o projeto“ Conhecer a nutrição: Programa de Prevenção da Doença Através da Nutrição Saudável”, cofinanciado pelo Camões I. P.. Este programa é inteiramente dedicado à nutrição e junta um conjunto de parceiros especializados na prevenção de doenças não transmissíveis( DNT).
A alimentação é considerada um dos fatores com impacto na manutenção da saúde, sendo que a má alimentação pode levar a doenças como obesidade, diabetes e hipertensão arterial. A prevalência de excesso de peso e obesidade tem vindo a aumentar nos países de baixo e médio rendimento, desde o início de 2000, devido à rápida alteração dos padrões alimentares, que está a ser impulsionado por mudanças nos sistemas alimentares, incluindo uma maior disponibilidade de produtos ultraprocessados. Segundo a Organização Mundial de Saúde( OMS), é expectável que os custos relacionados com o excesso de peso e a obesidade em 2030 seja de 3 trilhões de dólares e, em 2060, de 18 trilhões de dólares( WHO. Follow-up to the political declaration of the third high-level meeting of the General Assembly on the prevention and control of noncommunicable diseases. 2024).
O projeto visa implementar ações de nutrição para combater a desnutrição em todas as suas formas e as DNT. Estas ações consistirão na disseminação de conhecimentos baseados em evidência científica e na oferta de oportunidades de formação em diferentes níveis: comunitário, académico e para profissionais de saúde.
Além da formação, o projeto inclui uma vertente de recolha de dados validados, através de um estudo que caraterizará os conhecimentos, atitudes e práticas alimentares da população guineense e a sua relação com as DNTs. Este estudo contará com a colaboração do Instituto Nacional de Saúde Pública da Guiné-Bissau( INASA), a principal instituição de investigação científica em saúde do país e com as citadas duas instituições académicas portuguesas. A obtenção destes dados é crucial para compreender o estado nutricional da população, o que permitirá desenvolver estratégias eficazes e direcionadas para a prevenção da má nutrição.
Atualmente, encontra-se em curso a atividade de oficialização de uma Associação de Nutrição Guineense, que visa juntar os profissionais da área da nutrição, que atuam em diversos setores. O seu principal objetivo é promover o desenvolvimento e a defesa da nutrição no país.
Sabe-se que a literacia em saúde é uma das ferramentas para prevenção de DNT e, neste sentido, surge o projeto Conhecer a Nutrição em parceria com o Ministério da Saúde Pública da Guiné-Bissau, o INASA( Instituto de Saúde Pública da Guiné-Bissau), a Escola Nacional de Saúde da Guiné- Bissau e duas instituições académicas portuguesas: a Escola Superior de Tecnologia e Saúde de Coimbra e a Universidade de Coimbra. Nas atividades do projeto conta-se, ainda, com o envolvimento da Universidade Lusófona da Guiné-Bissau, com a Universidade Piaget da Guiné-Bissau e com a Clínica e a Associação Nacional de Defesa dos Diabéticos.