A mozgó töltések
Patakfalvi
Dimitrisz
Iliász
Pintye
Viktória
Ulrich
Bence
10/B
10.B 2013/2014.
Érdekességek az elektromosságról
Az ősi magyar konyha néhány jellemzője
Az általunk igazán ízletesnek
tartott ételekben a pentaton
(édes, savanyú, sós, keserű,
csípős) ízharmónia jelenik meg,
melyből egyik íz sem „lóg ki”, nem
válik dominánssá, s éppen ettől
élvezetes (pl. gondoljuk az igazi
házi
húsleves
ízeire).
Legfinomabb ételeink egyetlen
edényben készülnek, és ezek
mindig leveses, szaftos fogások.
Az ősmagyarok a főzéshez bográcsot használtak, a sütéshez nyársat. A
konyhánkban próbáljuk meg hasznosítani a keleti hagyományokon kialakult
táplálkozástudomány
(makrobiotika)
alapszabályait
is.
A
legtöbb energiát a cserép,
öntött vas edényben való
főzés hagyja az ételben. Jó
még a zománcozott, acél
és üveg edény is. A kukta
és a mikrohullámú sütő
használatát a lehető
legminimálisabbra
csökkentsük. A legjobb a
szabadtéri tűz a főzéshez,
sütéshez, amelyet kirándulásokkor és kerti partikon engedhetünk meg
magunknak, a gáz is a tűz energiáját adja át. A villanyáram nem tűzenergiával
telíti az ételt, hanem villamos energiával, ezért ha lehet, ne használjuk.
Forrás:http://www.gasztroangels.eoldal.hu/cikkek/gasztronomia/a-magyar-konyhatortenete.html
5