L ’ expérience suivante est plus en lien avec la physique que la chimie . Le phénomène qui explique la réaction du poivre est lié à la tension : le liquide à vaisselle abaisse la tension de l ’ eau et empêche ses molécules de s ’ attirer entre elles .
1 . Mettre quelques centimètres d ’ eau dans le bol .
2 . Ajouter suffisamment de poivre pour couvrir toute la surface de l ’ eau .
Un bol à soupe Du poivre moulu
3 . Tremper votre doigt dans le liquide à vaisselle .
4 . Toucher la surface de l ’ eau avec votre doigt badigeonné de savon .
5 . Observer .
Du liquide à vaisselle Un doigt
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