Montréal pour Enfants vol. 20 n°3 Été / Vacances en Famille | страница 14

Effectuer la rotation : Quand vous disposez
de plusieurs aliments de même nature,
placez-les pour que le plus vieux soit
devant. Vous éviterez ainsi de dépasser les
dates de péremption.
Bien voir ce que vous rangez : Le
garde-manger n’est peut-être pas le meilleur
lieu pour ranger de la nourriture. En
effet, souvent haut et profond, on ne peut
voir que les articles situés à l’avant de
chaque étagère. Difficile alors d’effectuer
la rotation ou trop facile d’oublier ce qui est
caché derrière. Personnellement, je préfère
les tiroirs. Bien que vous puissiez en faire
installer dans vos armoires, il est aussi possible,
à coût modique, d’utiliser tout simplement
de vieux meubles à tiroirs ou des
bibliothèques, plus larges que profondes,
pour ranger la nourriture. En les retapant,
ils peuvent même donner un style à votre
cuisine (ou si vous avez assez d’espace,
vous pouvez les installer au garage ou au
sous-sol, avec un grand congélateur, pour
que toutes vos provisions se retrouvent au
même endroit).
Conserver :
consommer
aujourd’hui ou
plus tard !
Bien que les astuces de cette catégorie
soient légion, voici mes deux préférées.
Modifier : Si vos légumes ou fruits sont
sur le point de périr, recyclez-les dans des
potages, des sauces, des smoothies…
Leur texture moins ferme ne sera donc
plus un problème.
Congeler : Si vous constatez que certains
aliments ne seront pas bientôt au
menu, congelez-les avant qu’ils ne perdent
leur fraîcheur. Plusieurs légumes et fruits
s’y prêtent bien (un coup d’œil sur Internet
vous donnera d’ailleurs de précieux
conseils de congélation pour chaque aliment).
1, 2, 3… mangez !
Je pourrais encore discourir longtemps sur
l’art de faire son épicerie à petit prix et de
stocker les aliments. Cette passion m’habite
depuis que j’ai volé de mes propres
ailes dans mon premier appartement (et
que mon emploi étudiant était justement
dans une épicerie, chez Métro). Cela dit,
c’est une passion qui vaut vraiment le
coup… et le coût ! Quand une caissière
scrute mon énorme panier d’épicerie et
me dit : « Wow, ce n’est vraiment pas cher
pour tout ce que vous avez ! », je ne peux
m’empêcher d’être fière de mon habileté à
économiser ! L’alimentation demeure une
bonne part du budget familial, alors pourquoi
ne pas en profiter pour diminuer les
coûts ? Que vous appliquiez une de mes
suggestions ou plusieurs, une chose est
certaine, vous serez sur la voie d’un budget
plus sain… Prête ou prêt à en profiter ?
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