SANTÉ • HEALTH
L’importance
du calcium
OBTENIR SON APPORT QUOTIDIEN
N’A JAMAIS ÉTÉ AUSSI FACILE
Par | By George M. Withers
V
ous êtes né avec la dent sucrée ou salée?
Ou peut-être raffolez-vous autant du sucré
que du salé? Quoi qu’il en soit, sachez que le
sucre et le sel ont tous deux tendance à interfé-
rer avec l’absorption du calcium. Ajoutez les bois-
sons gazeuses au mélange et vous avez de sé-
rieux problèmes, puisque les sodas contiennent
de l’acide phosphorique, un minéral corrosif qui
appauvrit le calcium.
Alors, quel est le problème? Vous buviez du lait
à coup de gallons pendant vos poussées de crois-
sance à l’adolescence et vous mangez du yogourt
à l’occasion. Mais la réalité est que même en vieil-
lissant, nous absorbons de moins en moins de
calcium dans ce que nous mangeons et buvons.
Cela oblige nos corps à puiser le calcium dans
nos os. Avec le temps, ce processus peut causer
l’ostéoporose ou y contribuer.
Selon des études réalisées à l’École de méde-
cine et de santé publique de l’Université du Wis-
consin, notre corps aime maintenir le niveau de
calcium dans notre sang à l’intérieur d’une marge
étroite. Cette marge permet aux cellules de notre
corps de demeurer en santé et d’effectuer les The Importance of Calcium
des os relativement en santé, un apport en cal- GETTING YOUR DAILY DOSE HAS NEVER BEEN EASIER
travaux nécessaires à la vie. Pour les gens ayant
adéquat, même chez les adultes de plus de 50 Y
de fracture. tains phosphoric acid, a corrosive, calcium-depleting mineral.
cium adéquat aide à stabiliser les niveaux de cal-
cium. Certaines études réalisées par Ostéoporose
Canada démontrent qu’un apport en calcium
ans, peut ralentir la perte osseuse et les risques
Si vous avez plus de 50 ans et que vous n’êtes
ou’re born with either a sweet tooth or a salt tooth. Maybe you crave both
sweet and salty foods. Either way, you should know that both sugar and salt
tend to interfere with your body’s absorption of calcium. Add carbonated soft
drinks to the mix and you’ve got serious trouble brewing considering soda con-
So what’s the big deal? You drank milk by the gallon back in the days of adolescent
pas certain de connaître votre apport quotidien growth spurts and you eat the occasional serving of yogurt. The thing is, even as we
cet apport, pourquoi ne pas consulter le Guide ies to take more and more calcium from our bones. Over time, this process can cause
et les aliments et boissons qui aident à fournir
alimentaire canadien? Pour commencer, le guide
recommande trois portions de lait ou substitut.
age, we absorb less and less calcium from what we eat and drink. This forces our bod-
or contribute to osteoporosis.
According to studies at the University of Wisconsin’s school of medicine, our bodies
Cela inclut le yogourt, le fromage, les boissons like to keep the amount of calcium in our blood within a certain narrow range. This
êtes âgé de plus de 50 ans, vous avez donc g In people who have relatively healthy bones, adequate calcium intake helps gg
fortifiées en calcium et plus encore. Alors, si vous
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MONTRÉAL enSANTÉ HIVER 2017
range allows the cells in our body to stay healthy and perform jobs necessary for life.