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COMETIDOS
● Seleccionar para la faena animales descansados.
● Seleccionar animales presumiblemente sanos.
● Separar para observación más detallada animales
enfermos o sospechosos de enfermedad.
● Seleccionar animales que necesiten una I.P.M (Inspección
post-mortem) más detallada.
● Evitar contaminación de equipos instalaciones y personal.
● Obtener toda la información necesaria para la I.P.M .