MODERN
41
2. 1 yarım soğanı ve 1 sarımsağı 1 tatlı
kaşığı yağla karıştırıp yumuşayana dek
kızartın. Bir küçük konserve mantarla
dilimlenmiş domates ekleyin ve 10 dakika
pişirin. 50 gr. kepekli makarnayı haşlayın,
sosu makarnanın üzerine dökün ve bir
tatlı kaşığı rendelenmiş parmesan peyniri
ekleyin. Üzerine karabiber serperek servis
yapın.
3. 50 gram makarnayı haşlayın. Üzerine sos
olarak ton balığı, 2 sap taze soğan, maydanoz ve yağsız sebze soslarıyla bir karışım
hazırlayın.
Akşam yemeğinde de her gün üç lezzetten birini seçmemiz gerekiyor.
1. 150 gram dil balığı üzerine 1 tatlı kaşığı zeytinyağı sürerek ızgarada kızartın. Haşlanmış
domates ve brokoliyle servis yapın.
2. Küçük bir patlıcanı yıkayıp doğrayın. Tuzladıktan sonra yarım saat bekletin. Küçük bir
kutu konserve domatesi, küçük bir yeşil biberin yarısı ve küçük bir soğanla karıştırın ve
2 kaşığı taze fesleğenle bir tencereye koyup yarım saat pişirin. Patlıcanı 2 tatlı kaşığı una
bulayıp 1 tatlı kaşığı zeytinyağıyla kızartın. Domates sosuna ekleyin. Karışımı parmesan
peyniri eklenmiş, 50 gram makarna dökerek servis yapın.
3. 1 dilim kuzu etini, iki dometasi ve iki mantarı ızgarada pişirin. 1 tatlı kaşığı sebze sosu
ekleyerek, bir orta boy haşlanmış patatesle servis yapın.
www.moderndergi.net OCAK 2015 / SAYI: 7
>